瓶装|瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒有什么区别,你知道吗?
常喝啤酒的你一定会发现啤酒有不同的包装方式,有的使用绿色或棕色的玻璃瓶子灌装,有的是用金属易拉罐灌装,还有用金属大桶灌装的桶装啤酒。以这 3 种方式消费的啤酒,就其啤酒本身来说,并无多大区别,但是不同包装方式会对啤酒产生一些不大不小的影响。
1、瓶装啤酒
文章图片
很多啤酒都是用玻璃瓶子灌装的,而且瓶子多是绿色的或棕色的。绿色的啤酒瓶与传统有关:19 世纪时没有专门的啤酒瓶,使用的可能是葡萄酒瓶(因玻璃制造工艺的限制,那时候多是绿色的酒瓶子)。后来有专门的啤酒瓶的时候,绿色瓶子的传统就保留下来了。使用棕色的啤酒瓶则是因为它可以有效地遮光。光线会促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应,使得啤酒的味道变得很不好,而使用了棕色的啤酒瓶,就可以阻碍这个反应的发生,啤酒的味道就会好一些,啤酒也更耐存放。而且,玻璃瓶子不会像塑料一样有味道,能承受的压力也比较大,这大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。
2、罐装啤酒
文章图片
用易拉罐装的啤酒主要是携带方便,很适合年轻人。历史上很多大批量生产的、较为廉价的啤酒都是用易拉罐灌装的,所以很多人都会认为罐装啤酒就是低端啤酒。事实上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感;此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。现在,越来越多的精酿啤酒(Craft Beer)也在使用易拉罐了,所以罐装啤酒不等于低端啤酒。
3、桶装啤酒
文章图片
新鲜清爽的生啤一般会用金属大桶灌装,桶上会有一个阀门或水龙头以便将酒液装进酒杯里。生啤是不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比其他啤酒更加新鲜,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。
【来源:齐鲁壹点】
【 瓶装|瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒有什么区别,你知道吗?】声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn
- 种菜|自制番茄酱,点击查看更多《家庭种菜、家庭自制》全集
- 烤箱|披萨过夜怎么加热,微波炉加热法、烤箱加热法
- 蜂蜜|柚子蒸熟吃的功效,止咳、清热化痰、促进食欲
- 酸辣|家常菜:豉汁蒸凤爪、酸辣鸡杂、丝瓜炒鸡蛋
- 玉米|美食推荐:莲藕炒木耳、黄焖鸡翅、辣子鸡中翼、玉米烧排骨的做法
- 提高|剩菜香菇能吃吗,提高机体免疫功能、延缓衰老
- 干辣椒|美食优选:啤酒鸡块,香辣鸡胗,川味椒香脆骨,羊血豆腐的做法
- 详细|绿茶、红茶、白茶,哪些茶隔夜后还能喝?这6则科普,解释很详细
- 砂锅五花肉|正宗的砂锅炖肉的做法,补充营养、增强免疫功能的好处
- 番茄|天冷自己在家吃火锅,做法简单、有荤有素吃到撑,成本不过30元