红烧肉|20分钟做了500克红烧肉，足够五人吃中薪|红烧肉|足够|冰糖|香叶

好像没有人不喜欢吃红烧肉，虽然想保持身材的美女们对红烧肉避而远之，但爱好美食的人，有时候还是禁不住想吃。

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传统红烧肉
传统的红烧肉的做法把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒、姜片、蒜瓣炒香。再放入肉块炒出油，倒入黄酒煸炒片刻。加入老抽、盐、水及冰糖、香叶和桂皮。待水开后撇去浮沫。转小火慢炖两小时。然后揭开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可。

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20分钟做好红烧肉
从传统做法中可以看出，做一顿红烧肉需要2个多小时。对于平时工作忙的人们来说，想吃一次红烧肉要么去餐厅，要么节假日才有空慢慢做。居家日常生活，偶尔想吃了，但一想到需要2个多小时，就会想，算了吧！太麻烦了！
如果真想吃红烧肉，在家自己做，有没有更为快捷、简单的方法？
您一定会说，这样做不正宗吧！
所以我说，会做菜又会品菜的美食家们千万不要看！看后一定会骂我吧！
是啊！我看了不少美食家和大厨们的做法非常好，也很想按照他们的做法去慢慢做。可是时间宝贵啊！而且在家一直开着火两个小时，想想也不好。

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红烧肉
于是@美尚品味生活想了一种只需20分钟就可以做好的红烧肉。
没写错吧？20分钟做红烧肉？
【红烧肉|20分钟做了500克红烧肉，足够五人吃】确实，我只用了20分钟做了一份红烧肉！
来看看是怎样做的吧！

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红烧肉食材
【食材】
五花肉500克，切成小块
冰糖100克
料酒30克
八角5粒
花椒十几粒
干辣椒5个
洋葱一个
青辣椒1个
红辣椒2个
蒜瓣8个
姜片5片
香叶3片
酱汁：生抽15克、老抽15克、红椒粉10克、芝麻油15克

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肉块焯水
1、焯水
汤锅中加水，加入料酒、八角、花椒、干辣椒以及一片姜。倒入切好的五花肉块，开火煮至水开后，继续煮到肉变色。

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捞出冲洗干净
2、洗肉
捞出肉，用热水冲洗干净，放入盆中备用。

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小火炒冰糖
3、炒冰糖
炒锅放在小火上，加入少量的油，加入冰糖小火慢慢炒至冰糖融化。

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冰糖融化后，加入肉块
4、冰糖炒肉
倒入已经焯过水的肉块，继续中火炒至肉变色。

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加入调味料
5、加入调味酱
肉块和冰糖液炒均匀后，倒入由生抽、老抽、红椒粉和芝麻油做成的酱汁，炒均匀关火。

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6、放入高压锅
高压锅底部放入调味料：洋葱、干辣椒、八角、花椒、红辣椒、青椒、蒜瓣、姜片等。

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7、10分钟煮肉
将炒均匀的肉块倒入高压锅中，加少量水，避免粘锅，盖上盖，煮10分钟。到时间后等待自然放完气后再开盖。

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8、收汁
如果喜欢比较浓稠的汁液，可以将高压锅做好的红烧肉放入炒锅中，大火收汁。不想收汁，出高压锅之后，也可以直接吃。

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红烧肉
这样做出来的红烧肉味道怎么样？据说还不错！由于使用了高压锅，可以节省很多时间。整个过程约20分钟就可以做好了！
小结
1、肉要切小块
自己在家做，为了省时，可以将肉块切小一些。
2、调酱汁
加入调味酱汁，是为了让肉块更均匀地沾上调料。
3、收汁
收汁这个步骤根据个人喜好来做。
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【来源：娱乐乐代颜】
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