宅家不出门|宅家21天，我做的5菜一汤，百吃不腻，隔壁大妈你家有大厨吗中薪|大厨|大妈|隔壁|不腻|青红

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！在非常时期的影响下，逾期上班和上学，对于很多人来说今年的假期足够长的。宅家不出门你在干什么呢？玩手机刷朋友圈，吃饱了就睡，睡完了再吃，想必是大多数人宅在家里的日常生活了吧！（小编表示快逼疯了！）宅家21天，晒晒我家做的5菜一汤，虽然宅家不出门，经过自己动手一番在家也能享受到最美味的美食。宅家那么多天，我把饭店大厨的招牌菜搬上自己的饭桌上，没有想到好吃到让家人停不了嘴！做法一目了然，经济营养又美味，家人吃了提高抵抗力！宅家不出门，喜欢动手的你，不妨也试试看吧！《卤水大拼盘》

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材料：鸭翅300克，鸡肾250克，鸡蛋2只，炸豆腐1块，鸡爪300克。五香卤水一锅：做法：1.将鸭翅，鸡肾，鸡爪入锅焯水，捞出沥干水分待用。鸡蛋煮熟，剥去鸡蛋壳。2.把五香卤水煮开后，分别把处理好的食材放入，小火慢慢卤制入味时，捞出稍微待凉后，用刀切成小块摆入盘子里即可。《猪肉炒平菇木耳》

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猪肉200克，平菇200克，木耳50克，青红椒片50克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。1.将猪肉用刀切成片，用适量的盐料酒和淀粉抓均腌制待用。平菇和木耳处理干净后，入锅焯水制熟透，捞出沥干水分备用。2.热锅冷油后，放入蒜姜片和猪肉煸炒制香。接着倒入处理好的平菇和木耳，翻炒调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。《家常烧茄子》

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茄子2条，青红椒50克，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，豆瓣酱适量，盐调味。1.将茄子清洗干净后，用刀切成条，青红椒切成片待用。2.锅里热油爆香蒜姜片，接着放入茄子条和青红椒片翻炒。放入适量的水，放入调味料，焖制茄子入味后，翻炒制香即可出锅。《红烧鱼》

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新鲜的鱼1条，蒜姜片10克，青红椒丁50克，生蒜丁50克。豆瓣酱5克，酱油5克，蚝油5克，盐调味。1.将新鲜的鱼宰杀处理干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2.热锅冷油后，放入处理好的鱼，小火慢慢煎制两面金黄色时。放入蒜姜片爆香，接着放入调味料，加入适量的水，小火焖制入味后。放入青红椒丁和生蒜丁收汁即可！《生炒西洋菜》

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西洋菜500克，猪油丁50克，蒜子10克，鸡粉2克，盐调味。1.将西洋菜清洗干净后，沥干水分待用。蒜子拍碎：2.锅里热油，放入猪油丁和蒜子煸炒制香。接着放入西洋菜快速翻炒，炒制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。《白萝卜山楂香菇炖排骨汤》

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1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水。白萝卜削去皮后，用刀切成小块，香菇和山楂处理干净。2.把处理好的排骨，山楂，白萝卜块，香菇，红枣枸杞和姜片放入汤煲里。一次性倒入足够的水，大火烧开后，改小火慢慢炖制50分钟，待食材出味后，放入适量的盐调味即可。关注小厨期待每天更新最实用的烹饪方法哦！喜欢的别忘了收藏转发哦！对于小厨的烹饪方法有什么意见？欢迎留言你的评论吧！