口感|鸡胸肉做对了不干不柴，口感滑嫩又下饭，全家人都爱吃中薪|口感|全家人|下饭|鸡丁

金秋十月，丹桂飘香，中秋假期还没有结束，大家是不是都还沉浸在节日的喜庆当中，有的家庭选择出游，有的家庭选择全家聚会，都是各种各各样的方法来庆祝中秋佳节，而我则选择在家吃吃喝喝，因为毕竟唯有美食不可辜负，不管到什么时候，对吃货来说，喜欢吃不需要任何理由。

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我们全家都是无肉不欢的食肉者，猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，都是我们家餐桌上常见的，今天就来分享一道我们全家都喜欢的一道菜，柠檬鸡丁，选用的是鸡胸肉，大家都知道鸡胸肉是非常低脂的一种肉类，大那是鸡胸肉的肉质很干很柴，其实这是因为鸡胸肉没有做对方法，只有做对了，鸡胸肉口感是非常嫩滑的，而且超级下饭。

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小孩子一般都很喜欢吃外面的炸鸡柳或者是炸鸡翅，我觉得不是不能吃，是最好要少吃，因为这种食物吃多了不健康，我的观念是能自己做尽量不到外面吃，这也是对将自己健康负责，来看一下我做的柠檬鸡丁的，非常简单，妈妈们学起来吧！
[柠檬鸡丁]
准备食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、盐适量、大蒜适量、蜂蜜适量、生抽适量。柠檬1个、食用油适量、玉米淀粉适量
具体做法步骤如下：
第一步：首先将鸡胸肉按照生长纹理切成小条。

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第二步：然后加入一个鸡蛋清和适量的盐，将鸡胸肉搅拌一下，充分搅拌均匀备用。

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第三步：然后盖上保鲜膜将鸡胸肉腌制15分钟左右，这样更好的入味。

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第四步：准备好大蒜然后切成蒜末备用。

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第五步：找一个空碗，然后倒入蒜末、蜂蜜挤入柠檬汁，再加入生抽、玉米淀粉和适量的清水，再用筷子搅拌均匀。

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第六步：将腌制好的鸡丁裹上一层玉米淀粉。

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第七步：不粘锅中加入适量的食用油，然后把裹好淀粉的鸡丁放入锅中煎3分钟。

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第八步：鸡丁的表面已经微微发黄的，就把调好的料汁倒入锅中，继续翻炒5分钟。

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第九步：等到鸡丁完全入味并且已经上色了就可以关火了，盛入盘中撒上白芝麻就可以食用了，是不是很简单，大家快来试一试吧。

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注意事项：
1、柠檬汁是天然的调味品，但是如果没有柠檬的话也可以用白醋来代替，但是口感我觉得还是柠檬汁好一些。
2、菜品中的调味料根据个人的口味来添加，没有具体的用量。
3、鸡丁尽量不要切得太大，不容易入味，切好的鸡胸肉一定要腌制一下，这样肉质细嫩口感特别好。
【口感|鸡胸肉做对了不干不柴，口感滑嫩又下饭，全家人都爱吃】4、这道菜蒜香味不能少，所以大家根据自己的喜好来决定蒜的用量。