简单|立秋后，少吃猪肉多吃它，6块钱一斤，简单易学，错过又要等明年中薪|少吃|简单易学|立秋|多吃

立秋后，很多蔬菜都要下市了，过了这半个月，基本吃不到夏季的蔬菜，今天为大家伙推荐一种时令蔬菜——南瓜藤。很多农村地方天天吃，但是由于南瓜长出来，嫩一些的南瓜藤非常少，想要吃到鲜嫩的南瓜藤，需要花费大价钱，以前这种蔬菜喂猪都不吃，现在城里人当热门菜，口感清淡又爽口，对于降低血压和维护肠道健康很有利，南瓜藤这样做，比大鱼大肉都好吃，你们知道这盘南瓜藤的正确做法？快一点跟着小编聊一会儿吧。立秋后，少吃猪肉多吃它，6块钱一斤，简单易学，错过又要等明年。

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【蒜蓉爆炒南瓜藤的详细做法】
【简单|立秋后，少吃猪肉多吃它，6块钱一斤，简单易学，错过又要等明年】食材清单：准备新鲜的南瓜藤400克左右（很多地方叫它南瓜尖，其实就是南瓜长出来的嫩尖，一般农村种植南瓜到处都是，城里人把它当宝贝，价格还不低），小米椒4个（还可以用干辣椒替代，主要是提味开胃的作用），几个大蒜头（这道菜的灵魂所在，必不可少），香油几滴，食用油少许，盐，生抽，蚝油等。

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烹饪难度：热锅冷油，大火爆炒，6到8分钟出锅，南瓜藤需要处理干净。

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第一步：把买回来的南瓜藤去掉多余叶片，将南瓜藤表面一层毛茸茸的皮去掉，南瓜藤用手掐成段。
第二步：把南瓜藤段放在盆中，里面撒上2勺食盐，食盐要溶解在清水里，食盐会赶走里面的脏东西，这样南瓜藤也更加翠绿，吃起来特别放心。
第三步：把几个大蒜头去皮，拍成块切成细段，将几个小米椒也都洗净，小米椒切一个小圈，准备好一些配料，南瓜藤段，开始做这盘蒜香南瓜藤。

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第四步：南瓜藤沥干水分，准备一个干净锅，冷锅烧一些植物油，等待变5成热，加上大蒜炒一小会，大蒜炒至蒜香味道来。

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第五步：然后把南瓜藤下锅，滴上一些清水，需要用锅铲不停的翻转，这样南瓜藤不会炒糊，而且颜色非常翠绿。

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第六步：等待南瓜藤炒到变软，加上蚝油一小勺，食用油少许，香油少许，加上鸡精一小勺，等待调料融合，煸炒均匀。
第七步：将南瓜藤装盘。

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小贴士：南瓜藤本身是非常健康的素菜，但是南瓜藤表面有许多毛茸茸的物质，吃起来非常瑟口，需要将南瓜藤去皮，然后将南瓜藤用盐水浸泡，起到杀毒和抗菌的作用，这样南瓜藤吃起来更好吃。炒南瓜藤需要大火煸炒，还可以用猪油代替食用油，加上大蒜和小米椒，加上南瓜藤煸炒，出锅前调入蚝油（这一步非常关键），加上盐和鸡精，炒均匀即可。

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南瓜藤是餐桌很平价的蔬菜，城里很难吃到，因此6块钱一斤，比很多蔬菜都要贵，但是里面的钾元素，矿物质含量高，里面的植物纤维也特别高，这种物质有利于肠道蠕动，吸附肠道油脂，让你的体重慢慢降下来。
南瓜藤这样做，家里人都爱吃，再贵也不要省钱，你们学会这盘蒜香南瓜藤的烹饪方法？（本文的图片均出自网络）