挑错|莲藕7孔和9孔有什么区别?挖藕大妈:差别可大了,别挑错了!

莲藕是很多朋友都非常喜欢的一个食材,无论是拿来凉拌,还是用煲汤,都是非常不错的一个选择。很多人都觉得莲藕都是长一个样子的,一大截,切开来一片上有好几个孔。实际上这种感觉可是出错了哦,莲藕中的孔也是有差别的。
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最常见的就是7孔和9孔了,别看他们就是差了两个孔,两个不同孔数的莲藕在味道上也是有很大的差别的。如果你想要用它来煲汤,那么可千万不要选择九个孔的莲藕,这样的莲藕比较脆嫩。
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所以在煲汤的时候,我们应该要选择七孔的莲藕,这样的莲藕会软糯一些,有比较多的粉质感,更适合煲汤,会更容易和汤底进行融合。
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当然如果是想要凉拌的话,大家现在应该就知道了,我们应该选择九孔的,口感更加脆嫩的它,凉拌之后,咬上一口都是脆生生的感觉,并且汁水也会更多一些,配合上木耳,着实是一道非常不错的凉菜呢。
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【 挑错|莲藕7孔和9孔有什么区别?挖藕大妈:差别可大了,别挑错了!】制作的方法也很简单,平时在家几分钟就能搞定了。没有想到吧,这小小的孔数的差别会有如此大的差距,所以大家在购买的时候,就一定要先想清楚了,自己接下来是想要烹饪怎样的菜。
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做好决定之后再去挑选对应的莲藕,不然你的厨艺再好的话,没有选对食材,做出来的菜品,在口感上也是会有一定的差距的。这种差距既然可以避免的话,还是提前注意点比较好呢。