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莲藕的做法，相信每个家庭都有自己独特的做法，今天给大家分享一道脆炸藕条的做法，调成自己喜欢的味道，闲暇时候炸上一碗，咸鲜可口，孩子和大人都爱不释手。
这道菜灵感来自于香炸平菇，味道一样很棒，感兴趣的可以试一试。
材料：
莲藕、面粉、鸡蛋、十三香、盐
步骤：
1、成品如图所示，莲藕洗净后削皮备用；

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2、洗净的莲藕切条备用，拌入面粉，打入两个鸡蛋；

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3、放入盐和十三香，放入一点点水搅拌均匀，使得藕条上均匀的挂上面糊，不要太稀，然后入油锅炸，放入锅内不要翻动，中火炸至定型后，翻过来炸另一面，捞出后转大火复炸一次即可。

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注意：
【 小吃|莲藕这么做，成为一道休闲小吃，让大人和孩子都爱不释手】复炸可以使藕的口感更脆。

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