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陛下们晚上好呀～早上看新闻，看到了天气预报发出的 「暴雪橙色预警」。原来一大波冷空气就要袭来了。陛下们可要提前做好防寒准备呀~

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包子在北方的亲友们都开始穿上羽绒服了...但包子所在的厦门，今天最高 28 度...热到我换上了短袖，出去撒欢......

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不过虽然南方城市入冬比较晚，但是冬天总归是要来的！所以包子未雨绸缪，热乎乎的滋补汤，这就给你们准备上了~

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这次煮的是 虫草花炖鸡汤，汤味那叫一个 鲜亮。虫草花味道好，香气浓，而且营养丰富，可以提高免疫力和抗氧化力，特别适合拿来煲汤补身体。

但是功效又不是很刺激，所以老人小孩儿都可以喝虫草花煲的汤。

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这样煮出来的鸡肉，软烂无比，轻轻一挑就脱骨了，完全不费牙。鸡肉的油脂都被炖出来了。怕油的，撇掉汤表面的油脂就可以啦~

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煲汤的时候，还加了香菇干、红枣、枸杞等，更加适合秋冬进补。

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要说哪里人煲汤最厉害？那必须得是广东人呀~

这不，包子还是先把 广东人煲汤好喝的小窍门跟你们分享一下，然后咱们再慢慢看菜谱~

1.最好用砂锅或者陶锅，它的内循环性比较好，可以让食材更好的入味，还能够保证汤汁的口感。
2.煲汤前鸡、鸭、排骨等肉类，一定要焯水。
3.煲汤时一定要注意火候。要大火烧开，再转小火慢炖，鱼汤 1 小时，其他肉类 2-3 个小时。
4.水要一次性加足，小火慢炖时候最好不加水，如果实在干了，就加热水。
【 秋冬|? 养颜润肤，秋冬最最最最值得喝的一碗汤！真的巨鲜美~】5.不要放过多的香料、调味料，如果放，放 2 片姜就够了，更原汁原味。
6.盐要等汤快熬好了再放，因为盐会让蛋白质凝固，阻止香味的扩散。

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不啰嗦了

接着咱们就开整！

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半只鸡、50g 虫草花、7~8 朵香菇干、8 颗红枣、1 小把枸杞、生姜、小葱

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鸡肉洗干净切大块，然后冷水下锅焯水。

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焯水的时候加入 1 勺料酒几片生姜去腥。

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煮开之后，汤底都是浮末。把焯好的鸡肉捞出来，简单冲洗一下鸡肉表面的浮末。

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煲汤我选择的是比较懒的方法，就是直接用电饭煲。不用顾着火，肉又可以煲的很软烂。

电饭煲内胆加大量的水，放入焯好水的鸡肉，再放一大把虫草花。我这次用的是新鲜的。味道 比晒干的虫草花淡一些。但是也很好吃。

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按自己口味放入几朵香菇干、冬菇也是可以的，总之挑你喜欢的就 ok。

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接着加入几颗红枣和一小把枸杞。

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为了更好的去除腥味，我还放了几片生姜和一小把葱结。

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接着打开电饭煲的煲汤功能，煮 1~2 个小时。不用电饭煲，用砂锅的话。大火烧开后，转小火炖煮 1~2 个小时，就可以吃了。

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炖完的汤，汤是透亮的黄色，开盖就能闻到菌菇和鸡肉的香气~出锅前只要放 1~2 勺盐调味就可以了，简单又美味~

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? 2020 . 11 . 18天气晴

我真的很爱很爱吃鸡翅！经常变着花样来做。最近又发现了一款超级超级好吃的 蜜汁小鸡翅！

鸡翅煎到外壳焦脆，再吸附上蜂蜜水的甜蜜，好吃到嗦手指的那种，甜中带辣，又香又嫩。

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包子就给你们出教程！

• 金针|秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲
• 水果|水果界的“灌汤包”，拿来做面包，清香柔软，早餐吃它养颜
• 添加|秋冬后，此水果别错过，一切一煮零添加，每天吃点，美白又抗皱
• 养生|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
• 想起|自制无花果果酱，秋冬必做，孩子燥咳积食，所以想起了做这个
• 润燥|这三样食材搭配，是秋冬里的润燥佳品，清爽润肺，拌一拌就上桌
• 猪肉|秋冬季，用它包饺子，鲜美多汁，6块钱一斤，买一斤能做2锅，鲜
• 脸色|鸡蛋和此物一起煮，每天吃一个，补血养颜，改善视力，脸色更红润
• 女人|比牛奶还好喝, 每天喝一碗, 孩子长个女人养颜, 关键是做法特简单
• 养颜|范冰冰都在喝的桃胶银耳羹，养生美容养颜羹，被俗称为，平民燕窝