冬天|最适合冬天吃的家常菜,有荤有素,还热乎乎,上桌都抢着吃
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天气越来越冷,到了冬天就喜欢吃热乎乎的饭菜,这道菜,算是其中一道了。有荤有素又有汤,营养很全面的一道菜。除了这道菜,还有一道黄花菜肉丸也是非常的好吃。
这种搭配,一盘菜中有荤有素还有汤,营养全面味道好,热乎乎的,也特别合孩子吃哦。上桌娃儿们都抢着吃,家里有孩子的家长也可以试试看呀,保证你家娃你也会喜欢的哦。
到了冬天,也不知道什么原因,老人就容易生病,最近也是心累到不行,老爸身体不太好,上医院检查一趟,什么都要预约,一早起床去医院取验血报告,做预约,忙完又要陪孩子去玩,回来又要写稿子,自媒体人真的是很心酸的,哈哈 ,
在此也提醒大家,多多关注家中的父母,多多注意身体哈!
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食材:丸子,波菜,生抽,大蒜,大葱,干红椒
【 冬天|最适合冬天吃的家常菜,有荤有素,还热乎乎,上桌都抢着吃】制作步骤:
1、准备好丸子待用,一般我都喜欢将丸子对半切开。波菜洗好待用(此处少拍了一张图)
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2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜,大葱,干红椒爆香。
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3、加入丸子,盐一起翻炒,多翻炒一会,更香,炒好之后加入少量生抽一起翻炒均匀。
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4、加入与丸子齐平的水,煮开之后再煮四五分钟,让丸子的味道充分和结合。
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5、加入波菜,再次煮开就以出锅了。
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小提示,菠菜炒着吃一定要焯水的, 烧一锅水,水开之后,放入菠菜焯水20秒,立马捞出。菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,菠菜在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
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