导读：它是天然的增高剂，不吃肉也不要错过吃它，孩子个头蹭蹭长作为家长最关心的就是孩子的长身高的问题了，所以在日常生活当中，好多家长都会给孩子吃一些补钙的食材，比如说喝牛奶吃牛肉，或者是在平时给孩子适当的补充钙片，其实除了这些东西之外还有一种蔬菜，他可谓是天然的增高剂，而且价格也是非常便宜的，就是茄子。

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茄子当中含有丰富的蛋白质，脂肪碳水化合物以及维生素，钙磷铁等多种微量元素，而且茄子又属于紫色的蔬菜，它有着丰富的花青素，能够起着抗衰老的效果，同时茄子当中维生素p的含量也是非常高的，所以说在这个季节即便是不给孩子吃肉，也要适当的多吃一些茄子，能够帮助孩子长高个。今天小编给大家分享的是家常手撕茄子的具体做法。

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家常手撕茄子我们选择长茄子，然后将茄子撕成大小均匀的长条状，然后放进盘子当中用清水浸泡，半个小时之后捞出来，再将辣椒也切成块放在一边。

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炒锅烧热之后，放入切好的茄子以及辣椒以及蒜末一同煸炒，这时候炒出里边的水分之后，加入适量的食用盐，食用油继续翻炒，最后放入适量的生抽，翻炒一下。等到茄子熟透之后，就可以出锅了。

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这样就做成了非常美味的家常手撕茄子了，做法非常的简单，而且这种做法也是非常营养健康的，大家下次不妨尝试一下吧。

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