搞定|1碗南瓜泥，2碗面粉，4勺水，4克酵母，轻松搞定南瓜发糕中薪|发糕|酵母|南瓜|南瓜泥

1碗南瓜泥，2碗面粉，4勺水，4克酵母，轻松搞定南瓜发糕
白露以后，南瓜开始陆陆续续摆上货架，秋天正是吃南瓜的季节。养生食疗都讲究吃应季的蔬菜水果，因为人体和大自然是同步的。秋季在五行里面，归为“金”，而南瓜又叫“金瓜”，可以说是当下最适合吃的食物了。

文章图片
如果大家在超市或者菜市场看到南瓜的话，不妨买两个来尝尝鲜。我这里五块钱就能买到很大一个南瓜，便宜的很。而且天气转凉，南瓜也放的住，轻轻松松就能放一个月，随时吃随时切就行。一时吃不完，还可以给孩子做雕刻，做成可可爱爱的南瓜灯也很不错哦。
【搞定|1碗南瓜泥，2碗面粉，4勺水，4克酵母，轻松搞定南瓜发糕】

文章图片
南瓜非常适合老人和小孩吃，秋天气候特别的干燥，吃南瓜不仅可以有效抑制燥气，还可以增加人的免疫力。一个南瓜可以换好多花样吃，炒也可以，蒸也可以，煮粥也可以，做甜点也可以。

文章图片
尤其是家里如果有不喜欢吃主食的小朋友，煮饭蒸馒头的时候都可以加一点南瓜进去。南瓜黄澄澄的，还特别擅长染色，金黄的馒头小朋友特别喜欢。我家做的南瓜发糕，清香蓬松，糯而不粘，还带着南瓜独有的香味，小朋友每次都抓起来吃的干干净净。

文章图片
南瓜发糕比面包更有营养，做法也很简单，不用烤箱，家里的厨房就能搞定。在古代，民间办喜事的时候才会用发糕来作为互赠的贺礼。今天就给大家蒸一笼南瓜发糕，保证比超市的还要好吃，广大吃瓜群众快来跟我一起试一下吧！
【菜名】：南瓜大枣发糕
【所需食材】：一碗南瓜泥，两碗面粉，三勺水，四克酵母，白糖适量。
【烹饪过程】：

文章图片
1、先把南瓜去皮切块，放在锅里蒸熟，然后晾凉，再盛到大碗里压成南瓜泥。

文章图片
2、然后拿个碗，放三勺的水，撒上酵母进行搅拌，一定要把酵母溶解。这一步必不可少，千万不可以偷懒。

文章图片
3、再拿出我们准备好的两碗面粉和一碗南瓜泥，我们这里用的是一样大小的碗，千万不要搞错。

文章图片
4、接下来拿个和面的盆出来，把白糖混合进面粉里，然后用酵母水把南瓜泥和面粉搅在一起，揉成一团。

文章图片
5、取出小盆，盆底抹一层油，把揉好的面团铺进去。这一步不能省略，要抹了油才不会粘锅呀。

文章图片

文章图片
6、整颗的大枣要切一下去籽，也可以直接买无籽的大枣。把大枣均匀的在南瓜面团上面铺一层。把盖子拿过来，发酵一波。

文章图片
7、上锅蒸半个多小时，金黄的发糕就可以上桌了！

文章图片
【烹饪窍门】：
1、以后大家做的多了，有了经验，也可以自行调整一下水和面粉的用量。
2、如果发糕是用来做主食，那白糖可以少放或者不放，因为南瓜本身含有多糖。
3、揉面的工作可以交给老公来做。
4、可以不加水，换成牛奶或者椰奶，小朋友会更喜欢。
5、终极秘诀就是多放一些南瓜泥，然后不加水，这样做出的发糕会更加香甜。
6、如果有做面食的经验，可以用酵母，总觉得工业制造的酵母粉剂不如酵母更安全健康。