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几道美味解馋下饭的家常菜，每周三次，吃的精光，解馋下饭有营养
美食的诱惑是不可阻挡的，秋天都说是长膘的季节，那么这个时候的我们更是在饮食上要注意的，合理的饮食能帮助我们更好的消化和分解人身体内的多余垃圾毒素，今天给大家分享的美味就是平时看似吃不到，其实做法也是最简单的，有兴趣的朋友们可以跟着学习，跟着做一些的哦！

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水煮豆腐鱼
生姜切成粒，大蒜，大葱切段，泡椒切碎，干辣椒切段。白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块。片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用。

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炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用。炒锅放油，加入豆瓣酱，大蒜，姜，泡椒碎炒出红油，加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鱼头和鱼骨烧开，水开后，用筷子逐片将鱼片下锅，在将豆腐下锅调入适量的盐，小火焖炖15分钟煮熟倒入容器。另取一锅，加入食用油烧热，将煮好的鱼片倒入容器后，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，将烧好的热油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

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茄汁糖醋鱼
鲤鱼一条，清洗干净，鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊。腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩，捞出沥油后摆入盘中。锅中烧开少许水，放入依次玉米、胡萝卜、蒜苗，焯至断生，捞出备用。

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倒约五汤勺的亨氏的番茄酱，调入白糖和香醋，搅拌均匀。锅中加入少许油，倒入料汁中小火翻炒至起大泡，调入少许水淀粉勾薄芡。倒入焯好水的蔬菜丁拌匀，关火淋入几滴明油。把熬好的酱汁均匀的淋在炸好的鲤鱼上即可，趁热食用，又香又酥，酸酸甜甜。

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【解馋|几道美味解馋下饭的家常菜，每周三次，吃的精光，解馋下饭有营养】美味的食物总是会遇见最美的你，喜欢吃的朋友，喜欢美味的朋友们赶紧和家里人分享起来吧！不管是今天还是明天我们都是要好好保养，好好的保护自己的身体的哦！