早餐|天凉了，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就上桌了，还能准时吃上营养早餐中薪|碗面|准时|早餐|虾干|营养

文章图片
天凉了，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就搞定，早餐吃它能量满满。秋分后，一场秋雨一场寒，气温渐渐变凉，早上都爱睡懒觉不愿意早起了。家里有小朋友要上学的，每天还要起个大早给孩子做早餐，其实早睡我们不一定要早起，也可以吃上营养美味的早餐的，可以选择一些简单快手的早餐来做，即不耽误睡懒觉，还能准时吃上营养早餐，现在天凉了，早餐就爱吃一些热乎乎的美食，除了应用的杂粮早餐粥之外，早餐汤面也是非常不错的选择，最近我们家小朋友就爱上了我做法：家常菜卤面，简单营养，鲜甜爽滑劲道，早上动作麻利一些10分钟就搞定上桌了，简单省事，孩子爱吃，我也特别乐意做。

文章图片
这里做的家常菜卤面，主要用到的食材是一些干海鲜，虾干、瑶柱和鱿鱼，搭配上瘦肉和蔬菜一起，味道鲜甜，荤素搭配营养也更全面，有面有菜有肉，既能当早餐吃也能当正餐吃，天凉了，早餐吃它能量满满，一早上都不会饿肚子，每回煮一大碗，小朋友都能吃个精光，一点不浪费。家常菜卤面的做法也特别简单，这里用到的都是海鲜干，如果有新鲜的海鲜也可以，那样味道更鲜甜，食材上怎么方便就怎么搭配，根据个人口味来。

文章图片
虾干、瑶柱和鱿鱼们先把表面的脏东西清洗干净，用干净的清水泡软，这样泡海鲜干的水还可以用来煮汤面，味道也是很鲜美的。瘦肉最后再放，煮熟透即可，煮的时间太长肉的口感就老了，面条根据其耐煮性来决定煮的时间，这里用的是手擀面比较筋道一些，下面条后盖上盖子焖煮3分钟刚刚好，如果是比较细的面，则不需要煮太长时间，以免面条过于软烂影响口感。天凉了，早餐吃它能量满满，一早上都不会饿肚子，10分钟就上桌了。接下来一起来看看详细做法吧。

文章图片
【早餐|天凉了，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就上桌了，还能准时吃上营养早餐】家常菜卤面
准备食材：面条适量、青菜2颗、虾干适量、瑶柱适量、鱿鱼适量、瘦肉适量。
准备配料：油盐适量、生抽、蚝油少许。
详细做法：
1、虾干，瑶柱和鱿鱼洗干净，放入水里泡软，泡海鲜干的水留下来。先洗干净再泡，这样泡出来的水可以拿来煮面汤也很鲜甜

文章图片
2、青菜洗干净切段、瘦肉洗干净切块，鱿鱼切块、少许生姜洗净切丝、瑶柱虾干泡软捞起沥干水分待用。

文章图片
3、锅烧热，热锅凉油放入虾干和瑶柱虾干炒出香味来。

文章图片
4、加入青菜下锅炒软。

文章图片
5、加入泡虾干的水，大火煮开。
6、加入适量的蚝油一起提鲜。

文章图片
7、加入面条盖上锅盖煮3分钟左右。手擀面比较耐煮

文章图片
9、加入瘦肉和鱿鱼下锅一起煮熟，下少许盐调味，拌匀即可。

文章图片
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里做的是虾干、瑶柱鱿鱼瘦肉和蔬菜一起做的卤汤，大家也可以选择新鲜的海鲜来做，味道也是很鲜美的，家常菜卤面有什么菜放什么菜都可以的。
2、面条可以选择手擀面，也可以选择挂面或者面饼，家里有什么面就用什么面，特别省事。
3、海鲜干的味道已经很鲜美了，不需要添加调味的调味料，加点生抽、蚝油和盐调味即可，喜欢吃辣的还可以加入少许的辣椒一起，也是非常美味的。
本文相关词条概念解析：
早餐
早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。