秋天|秋天干燥要补水，我家常煮这汤羹，隔三差五喝一次，香甜营养足！中薪|家常|营养|秋天|银耳|补水

北方的秋天，天气特别干燥，从上次下雨到现在得有个把月了，有时候刚洗完脸，没等抹护肤品，脸上就感觉有些发皱。
前两年我去南方时特别羡慕南方美女水嫩的皮肤，除了气候原因，还是因为她们特爱喝煲的各种营养汤羹。

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北方人不太煲汤喝，一是觉得煮起来费时间，还有就是原材料都不太好买，不像南方，市场上随处可见煲汤的食材。
不过我为家人补水，常在家煮这汤羹，它食材常见，营养足又香甜，我家隔三差五喝一次，家人都爱喝，它就是银耳红枣羹。

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银耳被人们誉为“菌中之冠”，是名贵的营养滋补佳品，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。它含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。银耳是宴席上的珍品，含丰富的胶质、多种维生素和氨基酸，具有消除肌肉疲劳的功能。它还是美容佳品，女人常吃可以美容养颜。
煮这汤羹还要加上红枣和枸杞，既丰富了口感，又增加了营养。
这些食材市场上常见，有时间可以经常煮着喝。下面，就来看看具体的做法吧。
银耳红枣羹
准备材料：干银耳100克，红枣6个，枸杞一小把，冰糖40克
具体做法：
干银耳撕下几块，放在水盆中浸泡至明显涨大变软，把黄色的根部去掉，洗干净；

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红枣和枸杞放碗中清洗干净；

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把银耳撕成小朵放在奶锅中，再加入大半锅清水，把奶锅放在燃气灶上大火煮开，再转小火慢慢煮半个小时；

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把红枣和枸杞控干水分倒入锅中再煮15分钟；

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把冰糖倒入继续煮5分钟，搅拌一下使冰糖融化；

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等煮至汤汁浓稠，就可以离火了，盛入小碗中开喝吧，香甜软糯的银耳红枣羹就做好了。

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注意事项：
银耳不要太多，它经过浸泡会大很多；
这道汤羹要小火慢煮最少50分钟，让它的营养充分释放出来；
【秋天|秋天干燥要补水，我家常煮这汤羹，隔三差五喝一次，香甜营养足！】冰糖的用量可以根据个人喜好进行增减。