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食材准备：香菇、蟹味菇、平菇、杏鲍菇、小米椒、蒜片、葱花、盐 2g、白糖 1g、生抽 20ml、蚝油 8g、淀粉 5g、水 250ml、食用油 适量

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1.菌菇洗净后，香菇切十字花刀、杏鲍菇切小块、平菇撕成小朵。

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2.起锅烧水，水开倒入处理好的菌菇焯水30秒捞出

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3.调一碗料汁：2克盐、1克白糖、20ml生抽、8克蚝油、5克淀粉、250ml水混合均匀。

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4.起锅倒油，油热倒入蒜片爆香，倒入菌菇翻炒几下。

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5..倒入调好的料汁，盖盖焖煮3分钟，最后撒上小米椒段、葱花即可。

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