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陛下们晚上好呀～今天是假期的最后一天。国庆假期也过得太快了吧！！抹抹泪，明天就要上班了！
今年国庆期间真的超多人出门玩，刷朋友圈的时候，看到大家去得最多地方是重庆和广州。毕竟这两个地方好吃的实在是太太太多了。
特别是去广州的朋友，一天吃上 8 顿，还顿顿都好吃！我去广州玩的时候，每天早上都要起来吃早茶。在广州吃早茶，不一定要去非常出名的餐厅，反而有些小店，味道好价格还实惠。
茶点里面让我最印象深刻的有一道，芋头丝饼。芋头外边被煎得酥酥脆脆的，咬一口芋头就在嘴里化开了。芋头化开的时候，我得心也化了。满嘴的芋头香。

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芋头擦成丝之后混了糯米粉拿去蒸熟的，所以吃起来，更加的软糯~简单的调味更能凸显芋头本身的香味。
这次我也自己还原出来了！做法特别简单，建议大家试一试~

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不 啰嗦了
接着咱们就开整！

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荔浦芋头、糯米粉、玉米淀粉、五香粉、盐、白芝麻

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芋头先切薄片，然后切成丝备用。

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芋头丝放到碗里，加 1 勺盐、 1 勺五香粉、半勺白糖。

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再加入 50g 糯米粉、 40g 玉米淀粉，加一丢丢水，抓拌均匀。

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抓到下面这种完全没有干粉的状态就可以了，也不要太湿，全部裹在芋头丝上面就可以了。

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平底的盘子上，刷一层薄薄的食用油。

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接着把前面抓拌均匀的芋头丝，平铺在盘子上面。

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可以用勺子压得紧实一些，后面口感会更好哦~

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连盘子上锅，大火蒸熟，大概蒸 15 分钟之后取出。看到粉全部透明就行了。

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在芋头丝饼的上面撒上一层白芝麻，会更更更香哦！！

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用刀把刚刚蒸好的芋头，切成小块。

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我是直接切成下面这种方形的（我不会告诉你，我这里就偷吃了一块，入口即化，太好吃了！！）

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接着平底锅刷油，把芋头饼煎到两面金黄，这样吃起来，就是外面酥脆，里面软糯啦~

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【来源：陛下开饭了】
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