方法|江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法
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家庭版制作，咱们就不过油！尽量简单化，少油制作！
By 云私房
用料
- 大鸡腿 2个
- 板栗 100-150克
- 姜片 5片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 15克
- 冰糖 15-20克
- 耗油 5克
- 老抽 4克
- 白酒 5克
- 盐 适量克
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1、鸡切块加白酒，姜直接倒入锅里炒干水分，炒出油
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2、倒入盐，冰糖，生抽，老抽翻炒均匀，不炒糖色！
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3、倒入栗子翻炒均匀
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4、加入适量水，水开后中小火焖至板栗熟了即可！
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5、鸡和板栗熟了加入耗油搅拌均匀收汁即可出锅！
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6、装盘！
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7、栗子根据个人喜好，喜欢吃的多放点，孩子不要吃太多，容易积食！
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8、栗子去皮方法，划十字加水煮开即可关火
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【 方法|江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法】9、不要过凉水，蹭热去皮，冷了就没那么好剥皮了
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10、完美去皮！
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