学习|好吃到舔盘的几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧中薪|家常菜|入味|动手|杏鲍菇

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香辣霸王肘
成分：干净的猪肘，切成薄片的姜，切碎的葱，煮熟的芝麻籽，干辣椒，胡椒粉，料酒，麦芽糖，胡椒粉，盐，白醋，白糖，味精，香油，红色盐水。
1.将猪肘变白后，在皮肤上撒上糖和白醋，在平锅中煎至皮肤变成棕红色，将其取出，然后放入一锅红色盐水中煮熟，然后切成小块。猪肉指关节中有几把刀。
2.加热平底锅，炒香的干辣椒片，胡椒粉，姜片，肘部，盐，胡椒粉，糖，料酒，倒麻油，取出肘部并将其放在肘部上，撒上熟的芝麻种子和葱切碎即可食用。
蒜蓉金针菇

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食材：
金针菇，蒜，红尖椒，小葱适量，蚝油，盐适量，鸡精适量
做法：
1、金针菇去根，撕成小块，用水洗净后，摆到盘里。
2、蒜切末，葱切葱花，小红椒切小圈。
3、热锅下油，油热后倒入蒜末，中火炒出香味，然后倒入小红椒圈，蚝油，盐和鸡精。
4、将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。
5、蒸锅烧热水，放入装金针菇的盘子，蒸5-8分钟。
6、出锅后，在盘子中间撒上葱花点缀，然后淋上蒸鱼豉油。
7、另起一锅烧油，油热后浇到葱花上，一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了。
手撕杏鲍菇

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食材：
杏鲍菇，青椒，红椒，葱白，蒜，红干椒，生姜，生抽，蚝油，豆瓣酱，鸡粉，胡椒粉，白糖，水淀粉
做法：
1、将杏鲍菇用清水洗净，用手撕成长条备用。
2、青椒去籽后，切成宽条，红椒去籽后切成宽条（用于配色）。
3、大蒜切成薄片，生姜切成薄片，葱白切成马蹄片，抓入一把红干椒。
4、锅内烧油，油烧至五成热（微微冒烟），倒入撕成条的杏鲍菇，炸至变软后，捞出控油。
5、锅内留底油，倒入大蒜，葱，姜，干红椒，炒出蒜香味，加入豆瓣酱，炒出红油。
6、倒入杏鲍菇，加入生抽，蚝油，快速翻炒，化开蚝油，倒入青、红椒，继续翻炒。
7、倒入鸡粉，胡椒粉，白糖，再次掂锅翻炒后，化开调料后，勾入一点水淀粉。
【学习|好吃到舔盘的几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧】 8、开大火收汁，起锅装盘。