品尝|吃不腻的经典家常菜,简单易学好味道,学会做给家人品尝!
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丝瓜炒鸡胗
用料
主料鸡胗250克丝瓜500克
辅料红辣椒50克葱白50克姜15克料酒15毫升生抽10毫升沙姜粉2克盐适量砂糖5克
做法
1.准备食材:鸡胗剥掉鸡胗皮,洗净,在鸡胗面上打花,但不要切断
2.把鸡胗用盐、料酒和沙姜粉腌制片刻
3.将丝瓜削皮,切滚刀块
4.姜剁成姜茸,葱白切段,红辣椒切小菱形
5.炒锅烧热油爆香姜末
6.加入鸡胗大火爆炒至转色
7.把炒过的鸡胗盛起待用
8.炒锅烧热油后放入丝瓜块,翻炒至将熟
9.放鸡胗
10.接着放入葱白和红辣椒翻炒
11.放酱油、盐和砂糖调味,炒熟即可
青椒炒面筋
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食材配料;
面筋,青椒,小米椒,姜,蒜,油,盐,生抽,鸡精,十三香,醋。
做法步骤;
1.准备好食材,把买来的面筋冲洗干净,切成薄片。
2.把姜,蒜,小米椒清洗后切碎备用。
【 品尝|吃不腻的经典家常菜,简单易学好味道,学会做给家人品尝!】 3.再把青椒去籽清洗后切块备用。
4.锅里放油烧热,放姜,蒜,小米椒翻炒均匀,炒出香味。
5.倒入面筋,青椒翻炒,可以放少许水,生抽,盐,醋翻炒均匀就可以了。
炒五花肉
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食材配料;
五花肉,红椒,青椒,蒜苗,姜,蒜,油,盐,料酒,生抽,鸡精,十三香。
做法步骤;
1.准备好食材,先把五花肉清洗干净切片备用。
2.把姜,蒜,小米椒洗净切碎,蒜苗,青椒,红椒清洗切块。
3.热锅放油烧热,放五花肉翻炒出油。
4.加入姜,蒜翻炒后放蒜苗翻炒出香味。
5.倒入青椒,红椒翻炒,放盐,生抽一起翻炒均匀。
6.最后撒上鸡精,十三香翻炒均匀即可关火装盘。
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