家常菜|舌尖上的家常菜，我把食谱分享给你，做给家人吃营养丰富中薪|舌尖|食谱|营养|家人|分享

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猪排蛋包饭
材料
白饭100公克,猪肉排50公克,鸡蛋1颗,洋葱80克,红萝卜30公克,青椒20公克,咖哩粉1茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/4茶匙,米酒1/4茶匙
做法
1、洋葱.红萝卜.青椒洗净后切小丁，鸡蛋打匀备用。
2、如要猪肉排用醃料醃过，利用烤箱烤15分钟，烤熟后切成条状备用。
3、取洋葱片20克与红萝卜片10克用少许水炒熟后，加入一茶匙咖哩粉.酱油膏1/2茶匙.水100CC.少许太白粉水.煮成咖哩酱汁备用。
4、炒锅中倒入1/2茶匙油，把蛋液倒入形成一圆形薄饼皮状，待底部熟后翻面续煎成两面金黄的蛋皮，起锅，盛盘备用。
5、取一炒锅，放入一汤匙水，加入60克洋葱炒香，再加入20克红萝卜炒熟，放入糙米饭续炒，炒匀后加入青椒炒一分钟，即可起锅。
6、把切好的猪排放在蛋包饭上，倒上作法3的咖哩酱即可。

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香煎烧烤肉片
材料
猪大里肌肉片900g,【调味料】米酒2大匙,【调味料】味醂1大匙,【调味料】烤肉酱3大匙,【调味料】酱油膏2大匙,【调味料】蕃茄酱2大匙,【调味料】沙茶酱2大匙,【调味料】玉米粉2~3大匙
做法
猪大里肌肉片洗净后，以纸巾擦拭多余的水份后放入锅或碗中。
将所有的调味料(除了玉米粉外)拌匀后，加入作法1.的锅中，搅拌均匀后，最后加入玉米粉拌匀，放入冰箱醃25~30分钟或至隔夜。
起油锅，将醃好的肉片放入锅中煎至两面呈金黄且微焦状

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简单的生日蛋糕
材料
蛋糕：9只蛋糕，9汤匙糖，9汤匙蛋糕粉（低筋粉），1茶匙泡打粉，1汤匙油
cream（蛋糕忌廉）：8oz淡奶油，5汤匙糖
做法
1、先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清倒入搅拌器里打发（一般打蛋清是开到最快档），打发的时候9汤匙的糖分开3次下，一直打发至cream的状态，不怎么移动了就可以（大约12-15分钟）。
2、然后慢慢加入蛋黄（最好分开3次倒入），搅浑后把搅拌器改调到中档，再加入蛋糕粉和泡打粉（加入粉后搅浑就好，不要搅拌太久），搅浑后再加入1汤匙油，然后关掉搅拌机。
3、把焗炉开到350F，预热后把蛋糕糊倒入蛋糕盘，放进去焗30分钟。
4、把淡奶油和糖倒入搅拌器，把搅拌器开到最快，把淡奶油打发至凝固状态，摇晃的时候不移动就可以了。
5、蛋糕焗好后，晾凉，把边和面的部分切掉，把cream铺在蛋糕面上，然后抹平。再把想要的水果弄成想要的形状铺在上面就可以咯。。

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肉丝炒饼
材料
烙饼半斤，圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，大葱少许花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许
做法
1.猪里脊肉片片切丝。
2.肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3.将烙饼切成丝儿。
4.圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5.锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
【家常菜|舌尖上的家常菜，我把食谱分享给你，做给家人吃营养丰富】6.锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
7.放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。
8.待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
9.用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）
10.将调好的汁全部倒入锅中。
11.倒入调料烹出香味。
12.将原料翻炒均匀。
13.放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。
14.热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。