顾客|长兴渔家乐“反其道而行”顾客来了都劝大家少点菜中年|青年|低薪|中薪|高薪|长兴

眼下，正是品尝太湖湖鲜的好时候，长兴的渔家乐普遍生意红火。为了减少食物浪费，当地渔家乐在接待游客时，都劝大家适度点菜。
【顾客|长兴渔家乐“反其道而行”顾客来了都劝大家少点菜】

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走进太湖风情街的一家渔家乐，一名游客正在点餐，一旁的服务员在询问游客就餐人数后，善意提示“够吃了”。“大家都提倡节约，平时我们也在叮嘱客人尽量少点菜，很多客人都表扬我们，人家都多点菜你们少点菜，客人对我们的反应也是挺好的。”

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渔家乐的“反其道而行”为店内带来的源源不断的人气。一家渔家乐的负责人胡道祥说，渔家乐的菜本来分量就很大，很多自驾游的游客，同行人数不多，但又想多尝尝几个菜，结果常常是点了菜却吃不完。为此，店里特别推出了“湖鲜套餐”，在菜品质量、花色上下功夫，让游客吃得好也吃得完。

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“两人套餐有4个菜，有葱油白鱼、珍珠鱼丸汤、豆皮还有黑木耳肉片，这个套餐比较受欢迎的，点的人也比较多。”实惠又好吃的套餐，颇受游客青睐，“光盘”也就越来越普遍。渔家乐负责人介绍，推出套餐以来，粮食浪费问题有很大的改善，最明显的泔水量逐渐减少。“像我们这个泔水桶，以前的话一天要三到四桶，现在基本上吃完，吃不完都打包带走，泔水只有两桶左右了。”