道菜|半个月不重样的21道菜，香嫩滑口又美味，汤汁都能干掉一碗饭中薪|半个月|美味|干掉|布朗尼

水煮牛肉片

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用料牛肉片150克；千张1片；绿豆芽100克；豆瓣酱2勺；辣椒酱1勺；料酒1勺；姜3片；盐适量；玉米淀粉适量；花椒粉5克；水1大碗做法牛肉片加5克花椒粉、适量淀粉和1勺料酒腌制15分钟绿豆芽摘干净后用水洗净，泡在水中备用千张切丝，用水浸泡备用冷锅加油烧热，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒酱翻炒，要一直翻炒出香味加一碗水和千张丝盖上锅盖至水沸腾水开后加盐调味，并导入绿豆芽至水再次烧开一片片涮入牛肉片，烫熟就可以出锅啦！上菜～茄汁虎皮鹌鹑蛋

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用料鹌鹑蛋200克；油一勺；盐一勺；生抽一勺；蒜蓉酱一勺；番茄一个；葱一根做法烧开水，洗净番茄，拔掉头部的叶子，把底部朝上放，划十字，加开水从上到下淋一淋，开水倒到半个番茄的高度，沿着十字路口向四方剥皮番茄切碎热锅热油一勺，爆香蒜酱，加生抽一勺煎鹌鹑蛋至金黄，加番茄碎和一勺盐，再加半碗开水，小火煮至收汁加葱花出锅原味曲奇

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用料鸡蛋1个；砂糖40克；椰子粉40克；油100克；面粉165克；香草精2.3滴做法1将除了面粉外的其他材料都放到盆中，打蛋器打8分钟2面粉多次放入盆中，用刮刀翻拌。3用裱花袋挤出形状，烤箱170度上下火，热风15分钟，底部上色即可。2自制鱼丸，新配方，更快手，大众口感

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用料马鲛鱼/鲅鱼鱼肉550克；水350克；地瓜粉150克；盐15克；鸡蛋1个；白糖15克；味精适量做法马鲛鱼也叫鲅鱼，刮鱼肉鱼肉用刀剁碎，放大脸盆里推搓，搓散，搓细腻，出胶然后加入调料，盐、白糖、味精、鸡蛋，抓，一直抓，然后淀粉加水和开倒进去，继续抓，顺一个方向摔打，这个姿势没那么累，摔抓15分钟左右锅里倒大半盆水小火烧，（刚好煤气两边都在煮东西？一边挤鱼丸全部挤好放锅里煮熟，浮起用铲子铲下，多煮一会儿去浮泡，捞起来就可以吃了，加酸辣汤撒一些葱花特别好吃我们直接用筷子扎了吃好吃到爆炸的油焖虾

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用料虾只；葱；料酒勺；生抽勺；姜片；醋做法清水洗净基围虾，沥干，最好是活的～葱切段，姜蒜切片。锅内加多点油，放入姜片和蒜蒜炒香后，倒入所有虾，迅速盖上锅盖。待虾全变色后，隔一分钟翻面。调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+一勺老陈醋+糖+盐，大概小半碗。倒入酱汁，翻炒均匀，加少量热水，转中火，盖上锅盖焖两分钟即可起锅。撒上葱段，就出来一道又好看又好吃的油焖虾啦！鲜嫩爆汁鸡胸肉

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用料冰鲜鸡胸肉一块；蚝油半勺；橄榄油2勺；盐1-2克；生姜半块；大蒜2瓣；生抽一勺；老抽三分之一勺；蚝油半勺；黑椒粉适量；料酒一勺做法鸡胸肉洗干净去除筋膜后切片，大概半厘米厚的样子，然后各种调料放进去，顺时针搅拌让鸡肉都吸收了汁液即可。大火将锅烧热后放橄榄油，然后放入鸡胸肉，推荐用牛排夹代替锅铲或筷子操作。煎到一边发白的样子，然后用牛排夹迅速将鸡胸肉翻面。另一边也煎好了，全程大火，两边各煎一分钟左右看到都变白了即可。注意鸡胸一定要切薄。看到有爆汁了就可以起锅啦～烤棉花糖布朗尼纸杯蛋糕

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用料布朗尼：；黑巧克力228克；黄油115克；细砂糖200g克；香草精4-5滴；低筋面粉60克；可可粉20克；盐5g克；鸡蛋3个；棉花糖：；蛋白3个；白砂糖150克；塔塔粉2克；香草精2-3滴；饼干底；消化饼干150克；白砂糖67克；黄油87克做法先做饼干都，用搅拌机把消化饼干打碎，融化黄油，把砂糖，饼干碎和黄油均匀的混合在一起。模具里放纸杯蛋糕纸，用勺子舀两勺进去，压实。做布朗尼蛋糕，布朗尼的做法都大致相同，大家可以参照其他大神的手法哟。1.把巧克力和黄油放一起，隔热水融化，切记水温不要太高，容易油水分离。2.鸡蛋和糖混合均匀，过筛粉类（低粉、可可粉、盐），用刮板翻版均匀，滴两滴香草精。把面糊和1.混合均匀。3.用勺子把布朗尼面糊舀到消化饼干底上面，大概8分满就够了。预热烤箱上下火180度，烤25-28分钟。取出后晾凉烤出来以后就是这样啦，然后我们趁这个时候就可以来做棉花糖。蛋白、糖粉、塔塔粉放同一个盆，隔热水打发（下面热水一直加热哦），告诉打发至直钩。圆形花嘴，装裱花袋，挤在布朗尼蛋糕上面最后一步，点睛之笔！用喷枪喷一喷棉花糖。完成！百香果排骨

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用料百香果5个；排骨1条；糖3勺；油少许；盐少许；酱油1勺做法百香果5个～切点姜丝，排骨一起焯水，捞起，沥干。排骨热油下锅，放少许盐、生抽，炒至金黄。（大概翻炒5分钟。）下百香果。同时放适量水，大概一碗半吧。水准备干的时候放糖，看你喜欢甜一点还是酸一点的口感，我喜欢酸一点的，百香果比较原汁原味，放了3勺白糖。拌匀～水就干得差不多了！完成～干了一点，下次可以放多一点点水的！不过我觉得也非常好吃了！特别特别香，还是儿时的味道巧克力曲奇

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用料面粉165克；可可粉15克；椰子粉20克；玉米油100克；盐1.5克；香草精5滴；白砂糖55克；鸡蛋1个做法1把除了椰子粉，面粉外的其他材料都放在盆里，打蛋器打8分钟2将面粉过筛慢慢加入到液体中，用刮刀慢慢翻拌3放入裱花袋，挤出4烤箱上下火170摄氏度，烤16分钟。底部上色即可。臭豆腐拌炸豆腐

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用料臭豆腐2块；豆腐1块；蒜蓉辣酱1勺；香菜2根；小葱2根；大蒜4瓣；烧烤料适量；辣椒面依个人口味；孜然依个人口味；芝麻适量；白糖适量做法豆腐切块，豆腐块稍微大一点，要不然炸以后缩水，小葱大蒜香菜切末，能吃辣的切点小米辣圈起锅烧油，把烧烤料辣椒面孜然芝麻混合，待油热，把油浇入混合调料里，搅拌，放凉，再把臭豆腐放入整碎，加入糖蒜蓉辣酱一起拌匀。油烧热，放入豆腐小火慢炸，待表皮金黄硬实，捞出，上面浇上拌好的臭豆腐调料，搅拌均匀，放置几分钟入味。最后在上面放入切好的蒜末葱末香菜末，能吃辣的放点小米辣圈也行，吃的时候拌匀即可土豆炖茄子

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用料茄子1个；土豆2个；酱油勺；鸡精勺；盐克；十三香做法洗净，去皮，切块同上炸锅之后，放材料，加水，开炖怼碎，出锅生酮南瓜小蛋糕

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用料南瓜泥60克；椰子粉25克；代糖20克；鸡蛋2个；黄油28克；泡打粉半茶匙；香草精半茶匙；肉桂粉少许做法材料所示。南瓜蒸熟加入代糖，压成泥。加入蛋液。加入香草精。加入黄油。加入椰子粉，泡打粉，肉桂粉。搅拌均匀。小红锅爱心蛋糕盘，最高温烘烤4分钟左右。完成！低碳/生酮南瓜小蛋糕口感松软湿润，营养又美味。鸡汤米线

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用料三黄鸡；韭菜；豆芽菜；酸菜；米线；猪肉肉沫，五花肉随意做法先熬鸡汤，怕腥的跟我一样先下水加姜花椒煮一下另起一锅温水煮鸡肉，我放在电饭锅里。煮时间长鸡肉就比较软烂入味看你自己时间提前清水煮好米线备用。鸡汤倒入砂锅，放酸菜豆芽韭菜段肉沫米线没有辣椒油就没有灵魂～粉丝金针菇

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用料金针菇把；粉丝把；盐克；葱根；生抽勺；蒜瓣；郫县豆瓣1勺；干辣椒3个；糖少量做法放入花生油或橄榄油，油热后放入葱、蒜、干辣椒，炒出香味。放入郫县豆瓣酱1勺，炒香。放入大虾5只，因为我比较爱吃金针菇，所以虾没有放太多。喜欢的朋友可以多放些好好烹一下，并放入料酒去腥。放入金针菇翻炒，依次放入生抽、少许盐（豆瓣酱就是咸的）、少许糖，直至软塌，放入粉丝以及适量清水炖煮。待收汤后即可盛出食用。自制馄饨皮

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用料面粉100克；盐一小勺；水适量做法取面粉100克左右倒入大盆里。取适量水放一小勺盐化开，将面粉和成不软不硬的面团。盖上保鲜膜醒三十分钟。将面团擀成薄片。然后在两面均匀抹上面粉。切成方形。切好的样子～～包馄饨煮馄饨吃馄饨～～黑芝麻营养糕

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用料黑芝麻250克；核桃150克；红枣150克；枸杞60克；麦芽糖300克；水60克做法核桃去皮，红枣去核，红枣洗一下，然后烤箱150度10分钟红枣撕开锅里加水倒入麦芽糖熬至琥珀色，水份蒸发倒入所有材料，快速搅拌，一定要快倒入提前抹油的模具，压实，使劲儿压，尽量压平，然后冷却脱模然后切条切块，放入冰箱冷藏，尽快吃完。超级好吃的烤肉串

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用料五花肉（生肉串）4串；酱油1勺；糖5克；豆瓣酱1勺；辣椒面2勺；食用油5克；胡椒粉5克做法把五花肉切片串好，备用。刷上调制好的酱料（酱油，豆瓣酱，食用油，辣椒面的混合物）记得正反都要刷哦。上下火220度，正面烤6分钟，取出，撒上胡椒粉和辣椒面，反面继续烤8分钟。装盘，美美的享受肉肉啦。黑胡椒玉米脆皮肠

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用料猪肉500克；糖30克；盐10克；玉米淀粉35克；冰水60克；蜂蜜3克；黑胡椒2克；生抽20克；料酒5克；玉米粒40克；羊肠衣2.5米2根做法肉绞好冷藏2-3小时，放入所有调料，厨师机搅匀，玉米淀粉与冰水混合分次倒入肠衣泡1小时，里外冲洗干净，将肉馅灌入肠衣，用棉绳每隔一段扎紧，用牙签在每段上扎几个眼，挂外面晾2小时以上。烧水70度左右放香肠，微开状态煮15-20分钟，晾凉，剪去绳子，冷冻保存真正教你甜品摆盘

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用料黄色马卡龙2个；曲奇饼干2个；橘子糖2个；酱汁：；草莓果酱2勺；淡奶油1勺；粉红色素适量；三色堇3朵；蓝莓4个；奶油奶酪酱10克；红柚适量；树莓1个做法所有原料合影盘子擦洗干净蓝莓树莓加淀粉清洗干净控水，黄油曲奇捏碎草莓果酱和淡奶油混合均匀，这个粘稠度不太好，我加了水淀粉再煮就好很多了中餐万能先用勺子拉出酱汁摆成长条用厨房纸巾开始刮出直线条画出菱形，然后挤奶油奶酪酱三个然后加曲奇饼干碎加蓝莓4个加树莓和橘子糖以及红柚果肉点缀三色堇易上手的孜然牛肉

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用料牛肉片350克；香芹50克；姜末适量；蒜末适量；玉米淀粉适量；孜然粉5克；料酒1勺；老抽1勺；盐适量做法牛肉片加5克孜然粉、适量淀粉和1勺料酒腌制15分钟香芹洗净切断，姜和蒜切末备用冷锅加油烧热，倒入蒜末和姜末炒出香味加入香芹，烧至芹菜颜色略微加深倒入牛肉片、1勺老抽和适量盐炒至牛肉熟透为止即可秋风起，蟹油香

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用料盐2勺；色拉油250ml左右；黄酒2勺；花椒20粒；姜片3－4片；香葱1把做法小火熬油，放入姜、葱、花椒熬出香味捞出姜、葱、花椒后，先放蟹黄蟹，小火翻炒5－10分钟，再放蟹肉，黄酒2勺、盐2勺，翻炒10－15分钟待凉后放冰箱冰冻，可以吃上半年一载的