搭配|大半年未回老家，婆婆准备了七道家乡美味，荤素搭配，吃着真香中薪|美味|家乡|婆婆|真香|回老

我们，十一回武汉参加了外甥的生日宴，又去市里面看望了一下舅妈，一直到2号晚上十点左右，才回到老家，看望公公婆婆。因为一路奔波，每天都是晚睡早起的，等我们睡醒了起来，婆婆都已经准备好了早饭；在我们老家，早餐也都是吃大米饭的，婆婆准备了七道家乡美味，快跟着精灵，一起来看看，都有什么菜吧。

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这是芹菜炒肉；婆婆提前找养猪户买了一些猪肉，说是等我们回来吃。瘦肉切片后加生粉，盐，生抽拌匀腌一下；锅中烧油下瘦肉滑炒后先盛出来，然后下芹菜，青椒炒断生后下瘦肉，混炒圴匀出锅。瘦肉很嫩，跟饲料猪肉的味道完全不一样，我家小吃货，一下子吃了特别多。

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这是小炒仔鸡公；婆婆养的仔鸡，提前一天就杀好了，就等我们回家吃。仔鸡公，剁成块，锅中先下几块姜煸香，然后倒鸡肉，一直不停的翻炒，鸡皮打卷时加入热水，焖熟后加一点盐调味即可。自家养的鸡，完全不需要加入过多的调味料，就非常鲜美，是外面吃不着的美味。

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这是红烧鱼块；别人家鱼塘捞鱼，公公去买了两条回家，每一条都有七，八斤重；杀好后用盐腌一天左右，拿起来晾干水分，剁小块收入冰箱中，吃的时候拿一份出来；做法也蛮简单，锅中倒油烧热，下鱼块煎至两面金黄，喷入辣椒水，生抽，大蒜，生姜末，焖熟即可。烧出来的鱼块，咸香适中，下酒下饭，都很香。

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这是腊肉烧白萝卜，去年过来晒的腊梅肉，还有一些没吃完。腊肉，白萝卜全部切块，锅中不放油，直接下腊肉，煎炒出油后加入水，焖煮七分熟时，下白萝卜块，接着焖熟即可。不用油，不用盐，萝卜因为吸收了腊肉的油汁，个人感觉比腊肉更好吃。

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这是炒眉豆；自家菜园子种的，公婆说今年天旱，几个月没下雨了，所以菜的口感，没往年的强，但精灵觉得，它还有比大棚菜要好吃一些。掐掉筋条的眉豆一分两段，油锅中下姜炝锅，下眉豆一直不停的翻炒，表皮略焦黄时加盐，再淋点水，焖上两，三分钟，出锅即可。

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这是炒嫩南瓜；公婆很勤快，家里山边，种了许多南瓜，红薯，辣椒，南瓜有嫩的也有老的，都很好吃；嫩南瓜切厚块，下油锅中一面一面煎焦黄，然后撒一些红椒末，姜末，炒几下撒盐调味炒匀即可。清甜可口，我一人吃了三分之二，哈哈。

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这是黄豆酱豆；今年收的新黄豆，婆婆挑了一些不太好看的豆子，煮熟做成了酱豆；吃的时候，舀一些莓好的豆子，加辣椒水，姜末，拌匀上锅蒸就即可，是一道很下饭的腌菜。

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大合影来一张吧。婆婆知道我们不太喜欢吃重油重盐的菜，所以味道都算是蛮清淡的，加上自家的食材本身就很鲜美，所以炒菜，也就简单的调味料：生姜，大蒜，生抽，精盐，这几样了。好啦，精灵介绍完了，这几道家乡菜，有大家喜欢的吗？欢迎评论，留言哦。