妈妈|期末了，孩子早餐不能马虎，分享7道营养早餐，孩子喜欢妈妈省心中薪|营养早餐|期末|早餐|妈妈

再过一周，学样就要进行期末考试了，一个学期即将结束，这段时间，孩子们进入了紧张的复习迎考阶段，每天早上很早就要去学校了，放学回家也有好多的作业要做，做妈妈的只能做好后勤工作，进入三九天，早上更冷了，所以每天的早餐不能马虎，不仅要热乎还要营养，这样才能有充足的精力上好课，给大家分享7天的营养早餐，一周不重样，孩子喜欢，妈妈也省心，一起来看看具体的做法吧！【干贝虾皮胚芽米粥】

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【材料】：胚芽米100克，干贝20克，虾皮10克，盐少许，芹菜3根【做法】：1、准备好材料，先把干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条，虾皮也用水冲洗干净。2、胚芽米用清水淘洗一下即可，无需浸泡，过度的淘洗和浸泡会导致胚芽米中维生素B的流失。3、把淘洗好的胚芽米放入砂锅，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟。4、然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。5、继续小火焖煮，煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。6、再焖煮5分钟后，加入清洗干净，切成小粒的芹菜粒，拌匀后即可熄火。【黄金鸡蛋面】

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【材料】：鸡蛋3个，蕃茄2个，面粉82克，盐少许，美极鲜味汁1勺，油适量，葱适量【做法】：1、准备好所需材料。把鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。2、分次筛入面粉，每次把面粉筛入后拌匀后再加入，面粉全部加入蛋液中拌匀后静置15分钟，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一条不断的线即可。3、把处理好的面糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夹夹牢。4、番茄用开水泡下后剥去番茄皮后切丁。5、锅中倒入适量油，把番茄丁放入翻炒至番茄起沙。6、加入适量水煮开，煮开后转中小火。7、裱花袋的头部剪个小口子，然后往锅中转圈挤入面糊。8、全部挤完后用勺子轻轻翻动，加入少许盐和美极鲜味汁调味后撒入香葱即可出锅了。【菠菜鲜虾汤年糕】

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【材料】：大虾300克，菠菜300克，年糕2条，盐适量，生抽1勺，油适量，料酒适量，老姜5片【做法】：1、年糕清洗干净后切成厚薄差不多的薄片。2、菠菜清洗干净后，切成小段，菠菜切的时候要把叶和茎分开。3、锅中倒入适量油后先把菠菜茎放入煸炒一下，然后把菠菜叶放入一起炒匀后盛出。4、大虾去掉虾线和虾枪，清洗干净后沥干水分。5、锅中再倒入适量油，放入老姜片爆出香味后把沥干水分的虾放入锅中。6、快速翻炒至虾的颜色变红后加入适量料酒去腥，再加入适量盐和1勺生抽调味，炒匀后加入适量水煮开。7、把煮开后的虾捞出，然后把切好的年糕放入锅，等年糕开始变软把虾放入年糕中一起煮下后再把炒好的菠菜放入一起炒匀却可熄火。【西葫芦鸡蛋饼】

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【材料】：鸡蛋2个，面粉50克，西葫芦1个，盐少许，油适量【做法】：1、准备好材料后先把西葫芦擦成丝（中间的籽不要），加少许的盐腌5分钟。2、把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀。3、然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。4、拌好后的面糊不要太干或太湿，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。5、锅中倒入少许的油，七成热，放入一勺面糊摊均匀。6、小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金黄色即可。【番茄土豆烩饭】

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【材料】：米饭一碗，土豆1个，番茄2个，生抽1勺，番茄酱1勺，油少许，葱花适量【做法】：1、准备好材料后先把番茄清洗干净，表面用刀划上十字，用开水泡一下后去皮。2、去皮的番茄切成小块，土豆清洗干净后也切成小块。3、锅中倒入少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄起沙浓稠。4、放入锅中加入适量水后把切成小块的土豆一起放入锅，煮至土豆变软糯，加1勺生抽和1勺番茄酱调味，根据个人的口味可以加适量的糖。5、煮至番茄汤汁变浓稠时把1碗米饭放入锅，一起翻拌均匀，煮至米饭散开吸足汤汁即可熄火，熄火前撒上葱花。【紫菜鸡蛋面】

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【材料】：水面120克，鸡蛋1个，紫菜1小块，香葱碎适量，盐少许，生抽1小勺【做法】：1、准备好材料，煎锅中倒入少许油，把鸡蛋打入，煎至蛋黄稍凝固就可以了。2、取一个大碗，放入撕小的紫菜，香葱碎，加少许盐，再加入一勺生抽，然后用适量开水冲入碗中，做汤料。3、锅中倒入适量水，煮开后把面条放入锅中。煮至面条没有白芯就可以捞出了。4、把煮好的面条放入汤碗里，再放上刚煎好的鸡蛋就可以吃了。【山药小米粥】

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【材料】：小米150克，山药1根，冰糖适量，枸杞1小把【做法】：1、准备好材料后先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下。2、山药去皮后清洗干净，切成小段，山药去皮后放在清水中可以防止变黑。3、取一砂锅，倒入适量热水，把小米放入锅中，煮开后把去皮的山药一起放入锅中。4、大火转小火，焖煮20分钟，小米变浓稠，山药变软糯加入适量的冰糖。5、等冰糖融化后，就可以熄火了，熄火前放入洗净的枸杞，即可。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐食记，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！