日食|日食记 | 电饭煲懒人焖鸡中薪|焖鸡|电饭煲|懒人|日食记

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电饭煲是做鸡一把好手，做起来又治愈又爽快，一滴水都不用，把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。透满酱香的一整鸡，渗出的汁水咕噜冒泡，鸡肉浸得油亮，这画面，堪比小当家开锅的发光瞬间。把鸡肉撕开，弹韧的鸡皮带着嫩滑的肉，趁热带出的烟气都透着香，直接吃或者配饭菜，都很绝。为了让鸡肉极致地渗透入味，要调制好腌汁，都在步骤里了，去拿吧。
By 姜叔的日食记【豆果美食官方认证达人】
用料

三黄鸡一只
料酒 4勺
生抽 4勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
糖 1勺
盐半勺
姜半块
小葱 1把
熟白芝麻少许

做法步骤

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1、可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

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2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

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3、淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。

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4、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。

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5、放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。

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6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻。

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【日食|日食记 | 电饭煲懒人焖鸡】7、电饭煲懒人焖鸡完成！