西兰花我们前几年在饭店上班的时候，吃的人真的很少，主要是用来装盘点缀用的比较多，这几年也不知道为啥，越来越多的喜欢吃，有人说可以减肥，有人说营养高，其实西兰花就是 甘蓝的变种食物，被专家成为的十大健康食物之一，排名第四。西兰花当中含有的蛋白质是西红柿的四倍之多，主要西兰花含有很高的矿物质，其中钙、铁、磷、钾、锌都非常多，今天我们就来用西兰花做一道简单的家常菜

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食材：鸡蛋4个，西兰花50克，红椒米少许做法：首先把鸡蛋放在一个汤碗中搅散，然后放入食用盐，再加入西兰花（切记不管是做什么样的鸡蛋，需要放盐的时候，都要等鸡蛋搅散之后才能放，要不然食用盐很难化开）加水最好是用温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5

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2、全部搅散之后再放入一个成器中，西兰花切的时候稍微切的碎一点，最好只用上面的花，不用下面的杆子（在这里我们还需要注意点，在把鸡蛋液倒入盘中的同时，需要先把锅中的水烧开，因为鸡蛋液如果放在盘中时间太久，会出现沉淀，到时候不管怎么蒸都蒸不好）

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3、放入锅中蒸8分钟左右，具体的时候时间大家可以按照自己家里的火力大小和密封效果来定，蒸的时候需要在上面盖一层保鲜膜，这样蒸的时候不会有热汽水进去，整出来也不会出现蒸老的现象

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4、然后放入少许红椒米配点颜色，然后再放入一些香油，最后倒入蒸鱼豉油即可出锅

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小提示：蒸鸡蛋的时候要切记不要老是打开盖子去看，注意看时间就好，如果在蒸的过程中，热气不断的流失，会影响鸡蛋液的凝固

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我是一名厨师，从事餐饮行业已经有20余年，一直努力把最简单的食材做出最好吃的味道，让家人的一日三餐更加营养美味。在此非常感谢您的关注，同时欢迎大家点赞收藏转发，并留下您宝贵的意见，万分感谢！另外，此图文作品有本人原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利

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