虾仁|女儿常点这道菜，简单烧一烧上桌，食材丰富多样，味道也鲜美中薪|烧一烧|味道|女儿|西兰花

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。孩子都是妈妈心头宝，近期功课紧张了，数着日子，说还有200多天就高考了，感觉好快，又感觉好慢，每天都是12点前入睡。近期身体还出了点状况，给学生制作营养餐、贴秋膘，我选这道菜，料多味美，清淡不失营养，老光盘。

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贴秋膘，要做到营养均衡，荤素搭配，摄入充分营养，有虾仁、瘦肉、西兰花、胡萝卜，多种食材，就这个做法，孩子最喜欢，那就是羹汤。羹，是指五味调和的浓汤，一种黏稠的浓汤，有甜羹、菜羹，是大量使用勾芡，加上调料等制作而成。家常菜羹，食材也可自由搭配，女儿常点这道菜，简单烧一烧上桌，食材丰富多样，味道也鲜美。

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这一次制作的菜羹中没有蛋液，瘦肉、虾仁，可提供优质蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质；胡萝卜、西兰花富含多种维生素、膳食纤维等，荤素搭配，色泽亮丽，口感清淡鲜美，制作也简单，详细做法呈上，感谢大家支持。

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家常菜羹：瘦肉120克、虾仁100克、胡萝卜30克、西兰花50克、姜末适量、葱适量、精盐3克、玉米淀粉3汤匙、清水适量、食用油适量。

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第1步：准备好的瘦肉丝，切丝或剁碎也可以，瘦肉丝用姜末或姜汁、香葱、少许淀粉、食用油拌匀，腌一腌，去腥，也可锁住水分，入锅后不粘连，口感鲜嫩；

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第2步：取好的虾仁，虾仁剥好之后，用少量的淀粉抓匀，然后再清洗一次，就如图中这样，干干净净了；

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第3步：豆腐切细，另也准备好西兰花、胡萝卜丝；也可以加入蘑菇，西兰花色泽翠绿、胡萝卜色泽艳丽，菜肴更有食欲；

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第4步：锅中加入食用油，姜葱炒香，加入瘦肉丝炒至七八成熟后装出；

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第5步：再加入清水，烧开，加入豆腐、西兰花、胡萝卜丝烧开，去浮沫；

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第6步：烧开后，加入精盐，瘦肉丝，再次烧开，虾仁与瘦肉熟透时间基本相同，瘦肉前期有炒制过，不用久煮，久煮口感偏柴；

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第7步：淋入水淀粉，水淀粉用玉米淀粉加入少许清水和开，淋入锅中，浓稠度可按个人喜好而定。

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给孩子贴秋膘，我选这道菜，料多味美，清淡不失营养，老光盘。大家有做过菜羹么？汤羹是我家孩子从小喜欢的菜肴，每次制作这道菜，她都爱先喝一碗再吃饭，也从不担心会剩下，喜欢就试试吧。

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厨房小窍门：食材可根据孩子喜好而定，如果是小朋友可以将食材剁碎；混合的菜肴，可避免孩子挑食，比如不爱吃蔬菜的小朋友，这样剁碎加入到肉羹中，营养均衡也解决了挑食。从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的关注、点赞和分享转发，更欢迎留言讨论，我们一起学习，一起加油吧。【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品，抄袭必究】