冷水下锅|熬小米粥，锅里只加水就错了，大厨教你一招，小米粘稠又好喝中薪|大厨|小米|加水|出锅|香油

熬小米粥，这三个错误不要犯，否则小米油不好喝，原来这样熬才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

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天气逐渐越来越冷，早上喝上一碗热气腾腾的小米粥，是一件特别幸福的事情。但是，咱们很多朋友，自己在家熬小米粥的时候，经常容易犯这三个错误，导致小米粥没米油还不好喝。今天呢，我就把这三个错误和小米粥的正确做法，分享给大家。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

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错误1、小米冷水下锅
首先，咱们很多朋友容易犯的第一个错误，就是熬小米粥时冷水下锅。小米如果冷水下锅，营养物质提前被清水吸收，然后通过浮沫挥发出去。正确的做法是，将小米淘洗干净后，待水开后再下锅，下锅后立即转中小火慢熬，这样的熬法最容易熬出米油，颜色也呈金黄色，这一点咱们大家也要牢记。

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错误2、没有滴香油。
咱们很多朋友，在熬小米粥的时候，还容易犯一个错误就是，在熬的时候没有滴香油，熬的小米粥，要想香气扑鼻有米油。咱们在熬的时候，一定要向锅内加上少许的香油。这样一是能锁住小米内的营养物质不挥发，从而熬好之后的小米粥，才会形成米油，再一点咱们大家一要牢记。

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错误3、最后没开大火。
咱们很多朋友在熬小米粥时，还容易犯的一个错误就是，小米粥临出锅的时候，没有开大火，正确的做法是，小米粥临出锅时一定要开大火，熬上三分钟。这样熬出的小米粥颜色才会金黄，否则熬出的小米粥，颜色是发白的，这一点，咱们大家一要牢记。

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正确做法：
1、将买来的小米淘洗干净后，开水下锅放入锅中，开中小火熬制15分钟。
2、中途一定要滴上几滴香油，这样熬出的小米粥米油才多，最后临出锅时，再开大火熬上三分钟，这样熬出的小米粥，色泽金黄不发白。

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好了，相信大家看完上面的文章，学会避开上面的三个错误，然后按照正确的做法熬制小米粥，保证大家熬出的小米粥，都色泽金黄米油特别多。
【冷水下锅|熬小米粥，锅里只加水就错了，大厨教你一招，小米粘稠又好喝】

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