每周|家常菜的几种做法，每周都做两三回才过瘾，上桌吃到碗都舔干净中薪|做法|上桌|家常菜|食材

文章图片
白菜丸子炖粉丝
食材：娃娃菜1棵、红薯粉丝100g、猪肉丸200g、葱姜、蚝油、八角、酱油、食盐
做法：
1、娃娃菜顺着切成粗丝，葱姜切末；
2、锅中放底油，爆香葱姜、八角，炒出香味；
3、倒入娃娃菜，炒出水分，倒入酱油、蚝油少许食盐，翻炒均匀；
4、倒入肉丸和红薯粉丝，加入水至食材三分之二，大火烧开转小火慢炖；
5、煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火。
水煮鱼巴沙鱼

文章图片
食材：巴沙鱼、鸡蛋清、生粉、盐、料酒、新鲜藤椒、青尖椒、洋葱、干辣椒、味精、酱油、姜、蒜
做法：
1、鱼肉切薄片，放鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀。
2、起锅烧油，放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会。
3、倒入沸水，下盐、鸡精、鱼片，用筷子轻轻的划散，然后关火。
黄瓜木耳炒鸡蛋

文章图片
【每周|家常菜的几种做法，每周都做两三回才过瘾，上桌吃到碗都舔干净】食材：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒
做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净；
2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的做法来了；在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好；
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出；
4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜；
5、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点盐，所以要比平时炒菜时稍微少一点，起锅，装盘。