不用|妈妈蒸馒头从不用酵母,加这“饮料”发面快,馒头香软又好吃!
北方人喜欢吃馒头,因为馒头是北方人日常生活中不可缺少的一种主食。大家天天都要吃馒头,尤其是早餐和晚餐更是离不开这种主食,喝粥的时候配上馒头香软美味,又能吃得饱,还可以吃得营养健康。以前大家都是自己在家蒸馒头,现在馒头店越来越多,而且馒头店里面卖的馒头又大又白,关键价格还很便宜。所以为了方便,大家都喜欢去店里面买着吃。
文章图片
不过馒头店里面的馒头虽然蓬松暄软,但总感觉嚼不出麦芽糖的味道。按理说馒头是小麦面粉制作而成的,应该会有淡淡的麦芽糖味道,越嚼越香软,可是馒头店里面卖的馒头,虽然蓬松的像面包一样,吃起来味道却一点都不好。
文章图片
馒头店里面蒸的馒头之所以味道不好,没有自己在家蒸的好吃,主要是因为他们蒸馒头的时候多半是放了酵母粉和泡打粉。而且是用机器发酵,并不是纯天然发酵成的。所以蒸出来的馒头才不美味。想要吃到香软美味的馒头,我们可以自己在家做,简单又有营养。
文章图片
妈妈蒸馒头从不用酵母,加这“饮料”发面快,馒头香软又好吃!因为妈妈觉得酵母粉吃多了,对身体健康没有好处,所以妈妈在家里蒸馒头的时候都会放一种饮料促进发酵,而这种饮料就是蜂蜜。很多女孩子都喜欢喝蜂蜜水,早起用温水冲一杯蜂蜜水喝,可以清肠排毒,又有美容养颜的功效。
文章图片
另外蜂蜜又可以促进发酵,在和面的时候,先往碗中加入一勺蜂蜜,用温水冲开。然后我们就可以用蜂蜜水进行和面,把面粉倒入干净和面盆中,加入少量白砂糖,搅拌均匀,然后加入蜂蜜水,一边倒蜂蜜水,一边用筷子搅拌,直到搅拌成絮状之后揉成光滑的面团,放在温热的地方自然发酵一个小时就可以了。用蜂蜜水发面,可以缩短用酵母发面的一半时间。发面快,蒸出来的馒头香软又好吃。图片来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢。
- 不用|冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服
- 香喷喷|蒸一盘花卷,营养丰富松软可口,香喷喷不上火,比面包还好吃
- 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条,还有酸鲜够味的它,蒸一锅热乎又好吃
- 软里嫩|它才是冬天“蔬菜王”,外软里嫩,真够味,晚餐蒸一锅,味道绝了
- 蛋糕|教你做个不一样的蛋糕,不用油不用奶,第二天依旧美味还能当早餐
- 蜂蜜|柚子蒸熟吃的功效,止咳、清热化痰、促进食欲
- 酸辣|家常菜:豉汁蒸凤爪、酸辣鸡杂、丝瓜炒鸡蛋
- 鹌鹑蛋|美食优选:香菇肉末蒸鹌鹑蛋,韭黄笋丝鸡,金针菇,肉末蒸豆腐的做法
- 鸡爪|蒜香杏鲍菇,芦笋虾球,辣鸡爪,蒜蓉蒸扇贝的做法
- 肚丝|美食看看:辣爆肚丝,麻辣粉蒸鲈鱼,蘑菇五花肉烧萝卜,酸辣爆炒鱿鱼