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想吃老字号粤菜哪里好？坐上二号线就知道！

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往返于嘉禾望岗和广州南站的二号线把不少广州最具代表性的老字号店铺都串联起来！来赶紧上车！开吃

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新泰乐入选米其林必比登榜的老牌粤菜馆，新泰乐，吃过的都知道，这里最招牌的黄鳝煲，没点相当于白来。

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端上来时还不停的滋滋滋，时不时溅出一两滴汤汁，小时候妈妈经常唠叨，黄鳝一定要蘸一下汤汁，入口更够味，一口吃三个都不为过。

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有黄鳝煲怎么可能没有黄鳝饭呢黄鳝骨熬制的汤煮饭拌上黄鳝酱，米饭颗粒分明忍不住吃了一碗又一碗

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这里的老娘叉烧也非常值得推荐这个叉烧真正诠释了什么叫"肥而不腻”一口一个，满足

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地址：越秀区盘福路63号华茂大厦首层（越秀公园站）

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陶陶居说起陶陶居，应该是每个老广都知道。据说始创于1880年，小布掐指一算，竟然已经有139年！

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水牛奶菠萝包表层的酥皮很香而且很脆，内馅的水牛奶也不会太腻，有甜味，但整体而言不会过甜，可以一试。

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馅是流动的！所以在刚上来的时候非常烫，最好是放一阵子之后再吃不然容易烫着嘴。奶黄包奶黄包长着一副网红猪的样子我喜欢先掰掉耳朵鼻子吃...觉得自己挺残忍的...为什么要把食物做得这么可爱？▲瓜子我的小红书冰镇咕噜肉

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这款菜式外观可以说是足够吸睛了，冰块的装饰让整个菜看上去格外的清凉降火。咕噜肉凉凉脆脆，吃起来很冰爽不会肥腻，甜度刚刚好！

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地址：越秀区解放北路801号桂冠大厦二楼（纪念堂站）新兴饭店有人说“在冬天，没有一头羊能活着走出广州”一煲暖笠笠的羊肉煲真是无双的冬日首选即使在夏日，也有不少人选择在空调房里吃羊肉而提起羊肉煲，不得不提做羊肉煲上百年的新兴饭店羊肉食落软烂多汁，无膻味秘制的酱汁没有掩盖反而凸显出羊肉本身的肉香

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小布特别钟意食羊肉皮因为煲得淋，吃上去软软QQ的绝对不会像在吃橡胶

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饭店给了两个酱来配羊肉一个九味酱，有独特咸香，刚好解羊肉的腻一个辣椒酱，有小小刺激地址：海珠区前进路92-100号（江南西站）海晏楼这间装潢大众化的酒楼，其实在老广圈早已小有名气，全因这里是由两位前白天鹅主厨联合创建。平民化价格，五星级味道，说的就是这里。在白天鹅国宴中时有出现，还原那份味道的就是加入秘制白卤水，法国鹅肝、梅子妙龄鸽、白卤水鹅掌翼，三样各自都要制作20多个小时。比猪肉的胆固醇还低的鹅肝，入口像雪糕的质感，味道浓郁而清透，久久不散。

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酷炫的葱油飞鱼，只要在鱼脊处做点手脚，油炸时就会“飞”起来，酥脆嫩滑的鱼肉混着那抹葱油汁，不腻也更显清新。

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两位师傅对传承传统粤菜有着深深执念，我们才得以尝一尝这个已有100多年历史的八宝扒大鸭，坚持纯手工烹制，上色上汤拆骨，至少要耗费4个小时。

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地址：海珠区东晓南路1245号颐景华苑二楼（东晓南站）锦记饮食世家

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锦记之所以能屹立不倒几十年，成为有口皆碑的老字号、三代烧腊世家，烧鹅绝对是一等功臣！

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这里的烧鹅特别选用清远黑棕鹅，每只都有十一、二斤重，比起很多粤菜馆的烧鹅都大足足一倍左右。

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刚出炉的烧鹅几乎是无可挑剔，外皮咔嚓咔嚓的脆、酥，不油腻！

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烧鹅肉厚而不柴，鲜嫩多汁，蘸上酱一起吃更唇齿留香。吃过一次这里的烧鹅，嘴都变得刁钻了，以后只认这里的鹅！地址：海珠区江南西路青柳大街48号（江南西站）紫金食坊紫金食坊在江南西开了几十年，透过玻璃窗，油亮的烧腊仿佛在告诉街坊今天店里有靓货，想吃得趁早，毕竟手起刀落，很快就变成盘中餐食落肚！

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一道色香味俱全的黑棕碌鹅征服了无数街坊，直钻鼻孔的碌鹅香和入口接触舌尖的瞬间，优秀。鹅皮的脂肪不会过多，薄薄一层夹在鹅肉的中间，吃起来有点爽脆。

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地址：海珠区江南西紫山大街39号之一（江南西站）麒麟阁饭店麒麟阁饭店，名字威风，人气同样旺场！晚上6点，已经几乎坐满。喧哗声、碰杯声，还有蒸腾的菜品蒸汽都是熟悉的老牌粤菜馆模样。

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作为一家可以宵夜直落的餐馆，有不少招牌的重口味菜品。例如这道避风塘鱼虾蟹，海鲜非常新鲜，个头大，炸过的蒜蓉辣椒混合豆豉撒在表面，味道真的一流。

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菠萝薄饼整得非常香脆，戳下去还能听到清脆的声音，而且外脆里韧，口感非常丰富，菠萝提供的淡淡酸甜味道也中和了油腻。地址：海珠区江南西路56号（江南西站）顺景大海渔家这家位于东晓南的“街坊饭堂”，街坊口碑永远都是杠杠的，难怪能引来无数回头客～这里的经典粤菜，怎能缺少烧鹅的一席之地？金黄灿烂的鹅肉传来阵阵的果木飘香，原来是用荔枝木烧制！

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这里的烧鹅是现烤现卖，店里直接用“瓦罐烧”！只有新鲜现烤的烧鹅，你想试试吗？

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鹅肉鲜嫩，皮薄酥脆，肉汁澎湃到直接在口腔中蹦出来。嘴巴还在嚼着，但右手已经忍不住再去夹第二块！什么？在这里也能吃到葵花鸡？对，是的。在这里，只需平民价格，就能尝到身娇肉贵，只食葵花籽长大的葵花鸡啦！

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地址：海珠区东晓南路588号（江泰路站）跟着地铁吃遍广州一号线：广州地铁一号线美食图鉴！编辑 | 黄慧敏校对 | 龚倩仪来源 | 广州日报、米其林指南、广州印象、广州美食团等

• 土豪|4种颜值超高的糖果，不仅好吃还好玩，全吃过的堪称“土豪”了
• 说好|5道人气超高的家常菜，朋友吃了都说好，一锅米饭还嫌少。
• 做法|超高颜值的10道菜，好看又好吃，做法也简单，上桌就被抢光
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