特别|麻婆豆腐，色泽鲜艳，软嫩多汁，味道鲜美，吃了还想吃中薪|味道鲜美|色泽|想吃|豆腐

导语：哈喽，大家好，小编今天要给大家分享一道好吃又美味的美食，它的名字就叫做麻婆豆腐，麻婆豆腐在我们生活中特别的家常，也特别的普遍，很多人餐桌上都会出现这道麻婆豆腐，因为这道菜非常好吃，并且做起来特别的简单，营养也是比较丰富的，所以很多人都会选择它，豆腐其实是非常便宜的，并且豆制类的食品富含丰富的蛋白质，能够补充我们人体所需要的能量，让我们身体特别健康，多吃豆类的食品，肯定是没错的。

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豆腐不光营养丰富，口感也是特别软嫩多汁，让人看着就有胃口，味道非常的鲜美，麻婆豆腐的精髓就是豆瓣酱，加入豆瓣酱之后，麻婆豆腐味道会更加的鲜美，这道麻婆豆腐的制作方法特别的简单，如果你在家闲着没事做的话，就跟着小编一起来学一学吧。准备食材：主料：豆腐500克。

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配料：花椒10克，姜10克，葱10克，郫县豆瓣酱适量，花生油适量，盐5克。制作步骤：1.首先我们把豆腐清洗干净，然后切成大块，切豆腐的时候一定要小心，因为豆腐特别容易碎，特别脆弱，所以一定要轻轻的切。豆腐的块度可以根据自己的喜好来，但是最好在3厘米左右，然后把切好的豆腐放入盘中备用。

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2.接下来我们把香葱切成葱花，把生姜切成姜末，然后起锅烧油，将锅中倒入花生油，等到油温烧热之后，再把切好的香葱和生姜，还有花椒倒入锅中翻炒，出香味之后我们再把豆瓣酱倒入锅中一起翻炒，到这个时候色泽就出来了，特别的诱人，你也会闻到特别浓郁的香味，让人欲罢不能。

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3.接下来我们再把锅中加入适量的清水，加入清水之后，我们再把豆腐加入锅中煮，这里我们用锅铲轻轻的搅拌，豆腐特别容易烂，所以动作一定要慢，慢慢的搅拌均匀之后，要经过时间炖，等汤汁炖得收干之后，我们最后加入适量的淀粉勾芡，勾芡之后汤汁会特别的浓郁，味道也会更加的鲜香，等到汤汁收干之后，便可以盛起来出锅装盘了。

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结语：这样一道好吃又美味的麻婆豆腐就做好了，做出来的豆腐色泽特别的诱人，并且香味四溢，很远都能够闻到麻婆豆腐的香味，在选择豆腐的时候一定要选择特别鲜嫩的，嫩豆腐吃起来特别的软嫩多汁，入口即化，不管是老人还是小孩，都会特别喜欢吃这种口味，赶紧在家做起来吧。