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酒文化自古以来就存在于我们的国家中，古有曹孟德“对酒当歌，人生几何”，今有各民族喝酒好手，酒桌上挥斥方遒。现在我们国家的酒的品种其实有很多，比如茅台、江小白、老村长等等，其实喝酒谁都可以喝，但是对于选酒这个事情却没有很多人精通，如果你知道如何去选择好喝的酒，那么你就会在朋友面前倍有面子。

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其实酒文化中的学问很大的，辨别酒的好坏并不是通过酒的牌子来辨别的，而是通过酒的曲类划分，而曲分为特曲、头曲、大曲、小曲，并且每种曲制作出来的酒味道还不一样，下面就由小编给你说一些酒文化中的一些知识。

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特曲：从特曲名字中的特字我们就可以显而易见的看出来，能被称为特曲的酒肯定是品质最好的酒，而在很早之前的时间段，人们在制作酒的时候，会采取蒸馏法，通过蒸馏时间的不同，所以划分了好几种酒类，而在蒸馏前期出来的酒就是特曲，这种酒不仅储存时间长，而且质量也是极好的，贵州的茅台酒就是特曲酒。

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头曲：头曲是相对特曲酒蒸馏之后出来制作而成的一种酒，而对于酒的制作来说，肯定是蒸馏得越早，酒的质量越佳，八年酱香这种酒就是头曲。

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大曲：大曲酒是在特曲和头曲蒸馏出来之后而制作而成的一种酒，大曲一般是浓香型的，所以价格较贵，并且它一般是用大小麦子制作而成的，所以特别的香，这可能也是它价格贵的其中红红一个原因了吧！

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小曲：相比于大曲酒原材料是大麦小麦或者豌豆，小曲的原料采用的就截然不同了，它是以高粱和稻米为原料，通过加工最终制作出来，小曲酒不是浓香型，相反它是清香型，所以价格相较大曲酒来说稍微便宜一点。

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现在商家为了提高酒的价格经常在品牌商加上特曲两个字，但朋友们可千万别被蒙蔽了双眼，因为特曲酒是相对来度数高一点的，所以大家一定要查经双眼，贴上特曲或者头曲这种牌子的，并不一定能代表就是那种品质的酒。以上就是小编给大家讲的酒文化中的一些知识，各位i朋友喝酒的时候可以多多关注一下这些方面的知识！

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