成山|寿命不到3年,交配完就死一半,曾贵到吃不起,今年堆成山卖不动

物种入侵一直以来都是各个国家头疼的问题,但是在我国,很多外来物种却翻不起什么浪花来,因为很多外来物种在我国不仅被当成美食吃了,最为典型的就是小龙虾、大闸蟹、牛蛙等。
在外国人看来食物不是长相怪异,就是没什么肉,一身都是壳的东西,哪里能吃啊,所以外国人是从来不吃这些食物的。比如小龙虾和大闸蟹,就在德国泛滥成灾了,而牛蛙则是在美国等地泛滥成灾了,外国人想了很多办法都无法消灭它们,让我国的吃货们羡慕不已。
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但是小龙虾、大闸蟹、牛蛙等外来物种在我国却成了美食,而且全靠人工养殖才能活下去,野生的基本是还没长大就被抓来吃了,想泛滥成灾都不可能。特别是大闸蟹这种美食,在曾经很长一段时间内,都属于贵到吃不起的美食,即便是有很多农民都在养殖它,价格依然很贵,这是为什么呢?
可能很多朋友会说是炒作的问题,实际并不全是炒作,也跟大闸蟹自身的习性有关。大闸蟹原名叫做“中华绒螯蟹”,是日本绒螯蟹中华亚种,在我国民间又被称作“河蟹”、“大闸蟹”。
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大闸蟹的寿命很短。
相比于一般的水产品来说,大闸蟹确实珍贵,因为大闸蟹的寿命不长,在母蟹和公蟹交配完以后,公蟹就会死去,这有点类似螳螂,只不过螳螂是在交配完以后,母螳螂吃掉公螳螂,而公蟹则是自然死去,不会被母蟹吃掉。至于母蟹,在第二年生殖结束后,它的生命也终止了,故而多数大闸蟹的寿命只有2年不到3年的时间,再加上大闸蟹一般在交配完以后,就会死掉一半,才会使得它的价格一直都很贵。
至于为什么我们平时吃的大闸蟹还有蟹黄和蟹膏,那是因为蟹黄、蟹膏分别是公蟹、母蟹的精子和卵巢,养殖户都是在大闸蟹交配前就把它们出售了,否则等到大闸蟹交配完成了,那就亏大了,毕竟要死去一半,没多少养殖户承受得起。
成山|寿命不到3年,交配完就死一半,曾贵到吃不起,今年堆成山卖不动
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死的大闸蟹是不会的要的,一是不新鲜,另外一个原因就是大闸蟹死亡之后,会分解出一种叫做“蟹毒碱”的物质,这种物质会让大闸蟹吃起来发苦,并且对人的健康有一定危害。不仅是大闸蟹,几乎所有的螃蟹都是如此,所以大家可千万不要吃死掉的螃蟹,若是在吃螃蟹时发现味道有点苦,就不要吃了。当然,这里说的死螃蟹是指在烹饪前死掉的,切记切记!
那么大闸蟹如今的行情如何呢?
只能说它已经跌落下了神坛,尤其是在今年,大闸蟹的口碑已经烂掉了,不知道大家那里是什么情况,至少在笔者家乡这边,很多蟹农养殖的大闸蟹不仅低价(都便宜到了12块一斤了),还卖不动,使得很多大闸蟹养殖场都堆成了小山,从而导致很多大闸蟹养殖户血亏。
成山|寿命不到3年,交配完就死一半,曾贵到吃不起,今年堆成山卖不动
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至于为何会出现这种情况,笔者个人认为是前几年炒作的太过了,尤其是在15年左右,大闸蟹曾贵到了6只880元,从而使得很多养殖户跟风养殖,使得大闸蟹的产量急剧增加,再加上这几年的大闸蟹口碑崩塌,比如纸螃蟹、洗澡蟹等,从而让消费者对大闸蟹失去了信任。因此在今年大闸蟹上市时候,就非常冷清,很多消费者宁愿去吃点别的水产养殖品,也不愿购买大闸蟹来吃。
【 成山|寿命不到3年,交配完就死一半,曾贵到吃不起,今年堆成山卖不动】各位朋友,你们那里的大闸蟹今年行情如何?你如何看待大闸蟹这个问题呢?欢迎留言交流,说说你的看法哦!