教你在家晒红薯干，口感软糯不粘牙，色泽饱满如蜜蜡，买都买不到
红薯干是我小时候十分喜欢的小零食，因为它不同于其他的膨化食品，红薯干中并没有过多的添加剂和油分，所以我母亲也是比较放心给我吃的，而且红薯自己在家也是个可以制作的，每年红薯收获的时候，卖不完的红薯家里都会制作成红薯干。

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一方面是比较好保存，另一方面也是大家都喜欢吃，而且饱腹感也是比较强的，下地干活也比较方便携带，每年我家都会做很多，如今自己成家之后也很想念那个味道，色泽饱满香气浓郁，吃起来口感软糯不粘牙，那种自然的甜味是其他的食物替代不了的，晾晒完成的红薯干里面像透着蜜似的，外面有时还会出现一层糖霜，甜甜的无添加给小孩子当零食也是比较放心的。
【今日美味】：红薯干
【所需材料】：红薯
【烹饪过程】：

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步骤1
我们首先把红薯用水清洗干净，刚买回来的红薯表面会有特别多的泥巴，我们多洗几遍把表面的泥巴清洗干净。

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步骤2
【 在家|教你在家晒红薯干，口感软糯不粘牙，色泽饱满如蜜蜡，买都买不到】把红薯洗好之后用打皮器把表面的皮削掉，我弄了很多的地瓜，真的是一个很庞大的工程，我弄了很长的时间，后续我们还要上锅蒸然后晾晒，把红薯比较大块的切一下，但是不要切的太小，切得稍微厚一点吃起来的口感也会比较好。

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步骤3
全部切好之后把地瓜放到蒸锅里面开始蒸，做地瓜干一定要多蒸几遍，第一蒸的时候一定要蒸熟，感觉蒸好之后用筷子轻轻地戳一下，能够非常轻松的戳透就证明地瓜熟了，也不要蒸的过长时间，蒸太久的话红薯就会不成形了。

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步骤4
然后把蒸好的地瓜干整齐的摆放在晒网上，我晒网上都摆满了又放到了这个网盆上面，这也就是第一晒，天气好太阳大的话晒上个1-2天就够了。

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步骤5
这时候的红薯干晒的还不是特别的干，红薯干太大的话我们这个时候就可以切的稍微小一点了，然后放到蒸锅里面开始进行第二蒸，第二蒸的时候用大火来蒸，大火高温蒸出来的红薯干味道会更加的甜，有那种里面透着蜜的感觉，蒸的时间不需要太长，8分钟左右就可以。

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步骤6
蒸好之后再倒出来接着晒，放到太阳下面继续晒晒到八成干，这时候晒好的红薯干就可以直接吃了。大家有时间的话最好再蒸一边再晾晒，三蒸都完成之后那个口感才是最好的。

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步骤7
看看我最终蒸好的红薯干，无论是颜色还是香味都是A级的水平，色泽饱满香气浓郁，吃起来口感软糯不粘牙，重点的是无添加，甜味也是自然的香甜，吃多少也不会腻，非常的好吃！
【烹饪小贴士】：制作红薯干的时候不要把红薯切的太小，因为红薯中本就是有水分的，经过晾晒之后体积就会减小，切的太小的话晒好之后就会变得特别小，口感也不会有那种软糯的口感了。
文案编辑：今晚去捕月

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