就可以|一道地地道道的东北菜，营养价值很高，美味的小鸡炖蘑菇中薪|东北菜|营养价值|美味|香

要说到有名的地道菜，东北地区算是比较多的了，在这里经常会有各种各样的地道菜出现，而且味道都很不错，今天带来的这菜也同样如此，在东北几乎每家都会制作的，并且吃起来感觉很显现，最主要的是里面含有了很多的营养价值，今天讲解的这菜就是小鸡炖蘑菇，一起看看如何做的吧。主料：鸡肉，蘑菇辅料：朱无忧，生姜，小葱，八角，桂皮，香叶，老抽制作方法：1、买回来的蘑菇先放到水里面去浸泡一下，这样可以让表面更加柔软一些，浸泡大概十分钟就可以拿去清洗了，用刀切成小块，往锅里面加入清水，把切好的鸡肉放下去煮，煮到水开了以后就可以捞出来了。

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2、往锅里面加入食物油，等油热了有就额可以把一开始准备好的姜，葱桂皮八角香叶等一起放下去翻炒，等香味出来就可以了。

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3、把捞出来的鸡肉倒下去，用小火来翻炒，等鸡肉的表面呈现的黄色，而且油亮就可以下入酱油，翻炒。

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4、等翻炒三分钟的时候，就要倒入开水大火煮开，水量就是淹没鸡肉，再顺便把蘑菇放下去，大概煮八分钟就算是完成了。

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5、完成以后先自己品尝一下看看味道如何，如果觉得还是比较清淡，就可以加入一些盐下去，最后就是大火收汁，等汤快没了，就可以捞起来开始吃了。小贴士：1、刚刚买回来的蘑菇表现会有许多的泥土，要先用水泡一下让那些泥土出来。2、在炒鸡块的时候，要注意一定要把里面的水给炒出来，因为鸡肉是刚刚被水煮过的，所以里面肯定会有一些水。3、香料不要放太多，因为这菜主要品尝的就是蘑菇的味道，放太多会覆盖蘑菇的味道。