孩子从小就是非常喜欢吃各种的肠， 都是小的时候奶奶，外婆他们给孩子吃的，让他就成了习惯，可是孩子要是总吃外面买的肠，不仅食品添加剂比较多，里面的肉商家说是猪肉，牛肉的，咱们自己怎么知道。所以我一直都不是很倡导孩子吃外面买回来的肠。现在我学会了做各种美食，就开始自己在家里面动手给孩子做各种零食了。

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那今天给大家分享的这个菜就是自制鸡肉肠，听起来感觉是不是非常的难呢？其实非常的简单，有鸡胸肉还有制作鸡肉肠的模具就可以完成了。还能用到的就是一口蒸锅了。

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家里面要是没有蒸烤箱的，用普通的蒸锅就能制作好。大家还可以在里面添加一些蔬菜，这样给孩子吃的话，顺便也就给孩子补充维生素了，一举两得。尤其是给孩子做的菜，最好就是可以自己来做，食材都是自己把控的，卫生安全问题也就不会太大了，非常健康。

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【自制鸡肉肠】
——所需食材——
鸡胸肉1小块，生姜少量，胡椒粉适量，盐适量。
制作步骤：
1、先将买回来的鸡胸肉洗干净，现在鸡胸肉的价格非常的可观，我就经常会买回来当成减肥餐，各种做着吃。把鸡胸肉的筋膜去掉。这个不去掉的话就会很影响后期做出来鸡肉肠的口感的。

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2、把鸡胸肉切成小块放进料理机里面。

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3、加入少许的姜末，搅打成肉末。家里面没有料理机的就把鸡肉切成小块以后腌制一段时间，然后再切成小块，剁的越碎越好。

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4、把搅打好的肉末取出来放进盘子里面，加入20克的淀粉，少量的盐还有胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅打上劲。

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5、把搅打好的肉末放进裱花袋里面。

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6、准备好制作蒸肠的模具，把裱花袋弄破一个小口，将鸡胸肉鸡精模具里面。把表面抹平。要是有多余出来的就等一等，蒸好了以后再用模具蒸一遍。

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7、把盖子盖上以后放进蒸烤箱里面，100度蒸半个小时左右就可以了。没有蒸烤箱的话就用蒸锅也是一样的，大火烧开水以后把模具放上去，盖上锅盖转成中火蒸半个小时。时间到了取出来就做好了，自己做出来的鸡肉肠安全放心，给孩子吃也健康极了。

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【小贴士】：
1、大家做这个肠的时候，孩子要是不喜欢吃什么蔬菜的也可以放进去，像是香菇，西兰花，胡萝卜之类的，切碎了以后放进去就可以了。
2、因为做给家里面的宝宝吃就没有放过多的调味料，大家可以根据自己的口味选择。
3、大家还可以按照这样的办法自己在家里面做鱼肠给孩子吃，做法基本上也是差不多的。
4、做好的鸡肉肠因为没有食品添加剂之类的其他材料，所以吃的时候一定要当天做就当天吃光。
【 添加|自制鸡肉肠，零添加味道好，几分钟搞定】【文案编辑】：目海食吃货日记

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