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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

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鸭肉虽然廉价，但是北京人却是情有独钟。我也不例外，以前经常跑去吃最爱的烤鸭，只要有段时间不吃，就会觉得很想吃。近些年烤鸭店了的价格越涨越高，去吃的次数也逐渐减少。但是我时不时还是会吃鸭子，逛市场碰到鸭子也会买回来自己做。有不少人都不知道鸭子怎么烹饪比较好吃，除了炖汤就是红烧，但是我觉得鸭子还是烤着最好吃。

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今天就打算做个烤鸭脯来吃，而且烹饪的时间才需要十五分钟，简单易学。鸭子肉有腥味大家都知道，所以最重要的步骤就是去除腥味。所以我这次选择了不少独特的食材，大家就来看看我制作的烤鸭脯吧。【烤鸭脯】【食材】鸭脯、柠檬、洋葱、大蒜、橙子皮、迷迭香、盐、胡椒。

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【烹饪方法】1.把鸭子皮划上花刀，把皮切开不要切到鸭肉。

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2.用橙子皮、洋葱片、柠檬片、大蒜片、迷迭香，加上一些盐和胡椒粉一起腌制鸭脯。最好腌制的时间长一些，我是用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室一天，第二天再烤。

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3.腌制好的鸭脯和其它食材一起放入烤盘中。

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4.用200度的大火烤一刻钟就可以啦。鸭子在烤制过程中会析出大量油脂，烤完之后倒掉即可。

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自己烤的鸭子并不比餐厅的差，这种方法也比较独特，橙子和迷迭香的味道弥漫，让人垂涎欲滴。而且完全不用放一滴油，健康又营养。

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