下饭|美味营养的几道家常菜，下酒下饭，好吃到停不下筷子，超赞中薪|美味|营养|筷子|下酒|下饭

麻辣米粉肉

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做法
1、带皮五花肉洗净切条，入温水锅中，水开后煮3分钟捞出
2、晾到温热时，切成厚约5毫米的片
3、同时将一个削了皮的土豆切5毫米左右的片
4、麻辣味的蒸肉米粉一包准备好
【下饭|美味营养的几道家常菜，下酒下饭，好吃到停不下筷子，超赞】5、将米粉倒入盆中，加少许清水调成糊状
6、与肉片、土豆片混合均匀，腌30分钟以上
7、入高压锅中，上汽后，蒸20分钟就关火即可
蚝油豆腐

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材料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1、准备好材料
2、豆腐切成均匀小块
3、青红椒洗净去蒂切成小粒
4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
5、留少许底油，倒入豆腐块
6、加适量冷水
7、慢火煎制豆腐八分熟
8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
辣椒炒肉丝

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食材
里脊肉150克、青椒3根、红椒2根、食用油适量、盐适量、姜5克、蒜两瓣、生抽一汤匙、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许。
做法
1、把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。
2、把拌好的肉丝腌制五分钟，也可以放冰箱冷藏几小时，做饭的时候再拿出来炒。
3、青椒和红椒分别切成辣椒条，辣椒的品种可以按个人的口味选择。
4、锅中倒油烧热，油温七成热时，倒入肉丝滑炒断生后盛出，炒肉丝的油量要比平常炒蔬菜多一些，这样肉丝才容易炒散看着油润有光泽。
5、锅底放少许油，下辣椒丝炒几下，炒断生，放少量的盐和生抽给辣椒调味。我们的肉丝已经在腌制之前调好味了，炒制时不需要调味，所以这里要给辣椒调一下味。
6、后倒入炒好的辣椒翻炒均匀即可出锅