浓郁|酱香饼这样做，外酥里嫩，酱香浓郁，比外面买好，大家都爱吃中薪|这样做|外面|爱吃|电饼铛

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最近是用面粉最多的一段时间，各种面食百吃不厌，如果你的凉皮，蛋糕，馒头包子都吃腻了不妨试试这款酱香饼，我会从和面烙制和炒制酱料三个部分详细讲解保证做出来的饼外酥里嫩，酱香味儿浓郁，大家都爱吃，手残党再也不用担心自己做不好了。下面跟我一起来制作吧。
第一步：准备面粉500克，加入食盐3克，小苏打3克混合均匀，用300克不烫手的温水和面边倒边搅拌，搅拌成大的面絮。

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第二步：搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上湿布饧发二十分钟

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第三步：准备洋葱一个，切成细末备用，放入盘中备用。在切之前最好放在凉水里浸泡五分钟这样切的时候不辣眼。

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第四步：炒酱料，食用油80克，切好的洋葱末150克，洋葱末炒至变焦变色，加入豆瓣酱80克，豆瓣酱炒出红油加入300克水，转小火，慢慢熬把洋葱末熬化后，加入白糖20克，味精3克，胡椒粉3克十三香4克，耗油10克，辣椒粉适量翻炒均匀出锅备用

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第五步：把饧发好的面分成三份擀成小编。这次的饼大概3毫米厚，然后用刷子刷上一层油，撒上干面粉，然后在饼的半径处切一刀卷起来封好口。然后用手压一下呈饼状，都做好饼皮表面刷一层油防止干裂，松弛10分钟。

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第六步：把饼坯擀成大面饼，大约2毫米左右要比电饼铛大，电饼铛预热刷油，把小编擀在擀面杖上面放入电饼铛，饼比电饼铛大需要有褶皱，盖上盖子烙至饼起大泡翻面呈现虎皮色，另一面烙熟后刷上炒好的酱料，最后撒上葱花和芝麻即可

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【浓郁|酱香饼这样做，外酥里嫩，酱香浓郁，比外面买好，大家都爱吃】这样酱香饼就烙好了，酱香浓郁酥脆掉渣，特别好吃，放在案板上切开，切的过程嘎嘎响，看着就食欲，喜欢的赶紧试试吧！