猪肝|家常菜的做法,辣椒炒猪肝,鲜嫩味美,下饭又下酒

现今我们大家的生活是越来越好了,生活节奏也是比以前快了,而我们的身体处于亚健康状态也是越来越多了,但我们应该也要重视身体向我们发出的警报,不然等问题出了,再来保养的话,为时已经有点晚了,在这里,我们大家推荐一道炒猪肝,可别小看动物身上的东西,它可是营养价值非常高的哦.也许有些朋友不知道它的一些功效,那么我来告诉一下大家吧,它不但含有丰富的铁和维生素,还有发送贫血的功效,适宜一家老小,而且还对视力有保护的作用。听到这里,大家是不是觉得拿它做菜也是很好的营养菜了。那么我们就来做做这道不太起眼的菜吧。
首先:我们将在超市购买回来的新鲜猪肝用清水洗干净,将血水清洗掉即可,我们对它加入淀粉,老抽,料酒适量,并进行搅匀腌制一会,放在盘子里。
其次:我们将鲜嫩的生姜切成细比,大蒜切生片状,辣椒改为斜刀或菱形(喜欢吃大葱的可以加入并用斜刀切段)都可以,放入盘子里备用。
接着:我们上锅倒入常用的植物油,锅热后,我们放入腌制一会的猪肝用大火爆炒,炒至刚变色时,就可以倒出来,不用炒太久,否则会变老的。
最后:我们将生姜,大蒜,辣椒(葱段),放入锅中来爆香一下,加入盐,鸡精一起均匀翻炒至快熟时,我们加入刚出锅没多久的猪肝继续爆炒一分钟左右的时间即可出锅,这样一道又香的炒猪肝就做好了,包你吃了饭扫光。大家也来试试吧。
*小贴士
【 猪肝|家常菜的做法,辣椒炒猪肝,鲜嫩味美,下饭又下酒】猪肝不宜炒太久,要注意猪的嫩度。

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