杏鲍菇烧牛肉可以说是一道比较不出名的一道菜，由于杏鲍菇一般不和牛肉一块制作，而且牛肉的做法又是非常的多，因此这便让这道菜不为人知，而杏鲍菇炒牛肉的味道其实是非常的美味的，如果将这道菜做好，那么会吸引非常多的人，首先便是将杏鲍菇的美味融入到牛肉中后，这样的牛肉味道会变得新鲜无比，而杏鲍菇的味道也可以很好地被牛肉所吸收，在加上适量的香油和糖，这样的牛肉和杏鲍菇吃起来便是有一种香甜可口的味道，想试着做的朋友可以学一下。主料：里脊肉400克、杏鲍菇3克辅料：青椒1个、红椒1个、蒜、姜适量、蚝油、淀粉、生抽、料酒、香油、糖、淀粉、鸡精、黑胡椒适量制作过程：1、将切好的牛肉给腌制一下，用糖、酱油和黑胡椒将牛肉混合仔一起，抓的均匀一些后便可以将牛肉给放在一边腌制15分钟。

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2、将大蒜给切好，红辣椒和青辣椒也都给切碎备用，将将蚝油、白糖、鸡精和盐生抽适量的取一些放入到碗里。

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3、将香油加入到腌制好的牛肉中，再加一些淀粉和料酒，起锅烧油加入蒜来翻炒出香味，接着便加入杏鲍菇来翻炒。

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4、将老抽加入一些翻炒后便可以取出来，将牛肉再放入到锅中来翻炒。

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5、翻炒好牛肉后将酱汁、杏鲍菇和干红辣椒都给放到锅中来翻炒即可。小贴士：1、这里的里脊肉要切成丁状，而腌制的时候也要丁状。2、香油在腌制好后再加入，味道更好。3、炒牛肉要用小火来炒，到8成熟即可。4、酱汁的比例根据自己的爱好加入即可。（图片来源于网络，如有侵权，请联系小编删除，喜欢小编的可以点一下右上角的关注按钮，我们下期再见！）

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