老板|买香菇时,碰到这4种香菇我扭头就走,老板说这人是真正的行家

导读:买香菇时,碰到这4种香菇我扭头就走,老板说:这人是真正的行家。每年春天,很多劣质的食物都会冒充出来,比如胡师傅今天给大家介绍的新鲜香菇,它的售价能卖到15元1斤,导致很多黑心商贩会把大量劣质的香菇投放到菜场和超市上,如果自己不会挑选好的香菇,就会白白浪费很多钱,每当我听到粉丝们买到的劣质食物,我一直都在痛骂那些黑心的商家。而在我家,有位做菜贩子20余年的叔叔,他一眼就能看出香菇的好坏,而且他还给我说:他去批发香菇时,碰到这4种香菇我扭头就走,老板说:这人是真正的行家。今天我就把胡大叔请来了,让他为大家讲解这4种劣质香菇是如何分辨出来的。
第一种香菇:闻着有刺激性气味的
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大家买香菇时,如果闻到香菇不香,反而还有一种刺激性的气味,这种香菇可能是喷了甲醛的,因为甲醛可以增长香菇的保质期。这种甲醛香菇炒的吃一点都不香,所以大家购买香菇时,一定要先闻一下,闻着有浓烈的香味就是正常味道。
第二种香菇:拿着非常轻的
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如果我们买香菇时,拿到手的香菇非常轻,这种香菇大概率是长时间是没有卖出去的,导致香菇中的水分都流失了,这种香菇炒好后,吃着一点都不鲜嫩,所以大家买香菇时,一定要买拿着比较沉,色泽稍微偏黑的香菇,这种是刚采摘没有多久的香菇!
第三种:看菌盖里面的部分是否为黄色
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如果香菇的菌盖里面是黄色的,说明这种香菇已经长老了或者存放的时间过长,导致香菇口感非常差,建议大家买白色菌盖的香菇,香菇菌盖不是越白越好,只要看着稍微偏白即可。
第四种:菌盖的边缘是弯曲向外,而且裂开
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【 老板|买香菇时,碰到这4种香菇我扭头就走,老板说这人是真正的行家】买鲜菇时,尽量买菌盖的边缘是弯曲向内的,这种香菇是新鲜的,如果是香菇菌盖向外的,这种香菇是长时间没有卖出去的,不建议您购买,挑选的时候一定要注意。