开胃|简单好吃的金针菇鸡翅卷，鲜嫩爽口，营养开胃，不错的家常美食中薪|家常|鸡翅|美食|金针菇

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款金针菇鸡翅卷。鸡翅和金针菇应该算是日常生活中比较常见的食材，基本上炖汤炒菜都能用到。虽然二者结合的菜式并不多，但这并不影响二者在家常菜中的地位，毕竟像可乐鸡翅，红烧鸡翅还是有很多人喜欢的，还对于金针菇而言，煮汤油泼凉拌都是可以的。那么接下来笔者就为您分享一款用二者结合的形式做出来的美味菜式，喜欢的朋友可以看看笔者接下来的详细烹饪解说。

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准备原料：鸡翅六对，青红尖椒各一个，金针菇120克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖。我们把青红椒去籽切成条，金针菇分成和鸡翅数目一样的等分，如果可以的话尽量也把切条的青红椒分成和鸡翅数目一样的等分。

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第一步：首先我们给鸡翅剔骨。这个过程很重要，千万不能把鸡翅的外表皮给剔断了，如果技术不行，可以在网上找一些视频观看一下。最后我们把等分好的金针菇，青红椒塞入鸡翅内，做成一个鸡翅卷。

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第二步：锅中热油五成热，把鸡翅卷放入锅中慢慢煎香，这个过程的话只需要把鸡翅的表皮煎到微焦冒油就可以了（如下图），过程大概在三分钟左右。期间我们只需要用中火煎炸，不时的翻面。

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第三步：锅中加入80ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖均匀搅拌后盖上盖，小火焖煮6分钟。
【开胃|简单好吃的金针菇鸡翅卷，鲜嫩爽口，营养开胃，不错的家常美食】

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第四步：大火收汁即可出锅品尝。

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成品效果图：如果汁水不是太浓稠的话，我们可以先把鸡翅盛入碗中，然后在锅底的汤料中加入水淀粉，勾芡成汁浇淋在装盘的鸡翅卷上即可。这样做出来的鸡翅卷鲜嫩爽口，营养开胃，应该算是不错的家常美食。

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那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。