玉米面在过去贫穷岁月里曾经是北方人的主粮，随着生活水平的提高慢慢退出了人们的餐桌。很多人都知道，我们日常吃精细的粮食比较多，但是我们的身体其实是需要一些粗粮的，偶尔吃些粗粮，对身体是有好处的。粗粮的味道其实也不是想象中那么差，经过巧妙的制作方法，粗粮也可以变得很美味，比如玉米窝窝头。

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玉米窝窝头在以前是贫穷时候用来饱腹的主要粮食，因为我们生活水平的变化，窝窝头也经历了起起落落的变化，如今，互联网的发达，营养学家的科普，让更多人意识到了吃粗粮的重要性，粗粮中含有大量纤维素，适当吃粗粮，有保护肠胃，预防高血压等作用。所以，更多的人愿意吃窝窝头。

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都说粗粮口感粗糙，其实只是相对细粮而言罢了。随着生活条件的改善，如今的玉米面也有了特别细腻的面粉，这样一来，蒸出的窝窝头就更加松软了。
再加上和玉米面时如果注意用开水来和，做出来的窝窝头会比冷水和的更加香软劲道，口感也会更好！
既绿色健康，又简单快手的窝窝头，偶尔做一道来当早餐挺不错的~

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食材：玉米面75g、中筋面粉100g、炼乳15g、水25g、酵母2g、开水100g一起来看看详细的制作步骤吧
1.用25g的水先溶解2g的酵母

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2.将75g玉米面放入碗中，倒入100g开水，用筷子搅拌均匀，放一旁冷却

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【 养胃|成本几块钱，蒸出养胃早餐！全家人都爱】3.往冷却好的玉米面中倒入第1步的酵母水、100g中筋面粉和15g炼乳，用手揉至无干粉的状态

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4.放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟

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5.取出发酵好的面团，分成40g的小团，能分8个左右

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6.用手搓成窝窝头的形状，再用拇指按压出凹陷的底部

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7.将搓好的窝窝头放到蒸笼里，盖上盖子蒸20分钟后，再焖5分钟即可

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噔噔！香甜软糯的奶香玉米窝窝头就做好啦~

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刚出炉的玉米窝窝头，个头小小，色泽金黄，浓郁的玉米香随着缭绕的雾气一同扑鼻而来，煞是诱人。
拿一个在手上，微微有些紧实感。开吃第一口，就能感受到奶香和玉米香一丝丝地往嘴里窜。香甜软糯的口感，让人吃完一个还想再来一个。

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最后，小编要给大家一个温馨的小提示：冷了的窝窝头容易变硬、变干，所以吃它就要趁热，这时候的口感才是最好滴。
平时大家要做的话，最好是吃多少做多少，凉了的也要热热再吃。毕竟，美食吃到嘴里的体验感很重要~
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