谈起红枣，这是一种特别受女性青睐的食品，因为红枣具有补血、补气的功效，食用多了对身体有好处。不仅可以直接吃红枣还可以做点心，还可以用来煲汤，会使汤品具有甜红枣的香味，滋补又有营养。枣子可说是家常便饭，有时煮粥时还会放一点枣子，蒸饭时还会放一、两个枣子，蒸好的枣子有一种甜甜的味道，小孩子也不喜欢吃。

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市场上红枣的品种也是特别多，那么怎样挑选优质的红枣呢？购买红枣时，每个人都认为越大越好，其实并非如此，购买红枣时也并非越大越好。今天教大家该怎样挑选红枣，大家在挑选红枣的时候要记住"4选1不要"，这是最简单实用的挑选红枣的方法，大家记得收藏。

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1选：看红枣的饱满度先看看红枣的丰满度，红枣表面会有一些皱褶，但皱褶纹路清晰，且越浅说明这种红枣丰满度越高，是优质的红枣，相反，皱褶纹路越深，红枣就越好。

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2选：看红枣的颜色购买红枣时，大家可能觉得红枣颜色浅一点会比较好，其实不是这样的，红枣颜色越深越好，因为深色的红枣说明成熟度很高，所以颜色越深的红枣甜度越高，大家选红枣时一定要仔细看。

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3选：看红枣的表面购买时要仔细观察红枣的表面，因为有些红枣会有小虫洞，这样红枣的肉质就会被虫子腐蚀，如果不仔细观察，在煲汤或再煮粥时也不会注意到，这样煮好的汤或粥或粥都会白白浪费掉。

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4选：看红枣的肉质选购红枣时要看红枣里面有没有肉，优质的红枣肉色均匀，都是一种颜色，而劣质的红枣打开时会发现颜色不均，有的深浅不一，这样红枣就无法挑选了。

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1不要：硫磺熏蒸过的红枣不要高品质的红枣都是由成熟的红枣经过晾晒制成，表面会有一些浅的褶皱，但市场上有一些劣质的红枣商家为了让红枣看起来更丰满，会用硫磺熏蒸红枣，这样红枣看起来都是一种颜色，但闻起来有点味道，这样红枣是不能选的，对身体不好，而且吃这种红枣也会对身体造成伤害。

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