芦笋|精选几道菜肴，芦笋炒肉片，豆卷炒黄瓜，味道独特，吃了还想吃中薪|菜肴|黄瓜|炒肉|味道|想吃

豆卷炒黄瓜

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材料：豆皮卷、黄瓜、油、蒜、胡椒粉、盐、生抽
做法：1.豆皮卷和黄瓜洗净，分别切成片，蒜切成片。
2.锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜片，炒出香味。
3.倒入黄瓜片和豆皮卷，翻炒均匀。
4.加入适量胡椒粉、生抽、盐，翻炒均匀即可。
芦笋炒肉片

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材料：里脊肉、芦笋、豆瓣酱、酱油、糖
做法：1.将芦笋切去老根洗净。猪肉切片。
2.锅中放水烧开，加少许油和盐，放入芦笋煮熟，捞出，过冷水备用。
3.锅中放少许油，烧热后，放入肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱翻炒。
4.加入芦笋继续翻炒，调入酱油和少许糖炒匀即可。
芹菜煎豆腐

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材料：豆腐、小米椒、大蒜、小芹菜、油、白糖、白胡椒粉、盐适量、生抽、鸡精、熟白芝麻
做法：1.嫩豆腐切成三角形。
2.锅里放油，油烧热后，放入豆腐块，小火煎，煎至两面金黄，倒出备用。
3.小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段。
【芦笋|精选几道菜肴，芦笋炒肉片，豆卷炒黄瓜，味道独特，吃了还想吃】4.锅中留底油，放入大蒜、小米椒爆香。
5.放入豆腐，再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒，中小火焖煮。
6.焖至水分快要收干时，放入芹菜段、盐，炒至芹菜断生、放一点鸡精，撒熟白芝麻即可。
排骨蒸花生

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材料：猪小排、连皮花生、生姜、香葱、盐、蚝油、鸡粉、糖、玉米淀粉、芝麻香油
做法：1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水分。
2.将排骨用盐、蚝油、鸡粉、糖、玉米淀粉、香油拌匀。
3.取一平盘，将花生铺在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生上。
4.电压力锅的内锅胆倒入适量清水，再在上面放个架子，放上装排骨的盘子。
5.将锅盖盖上，按豆类程序，蒸30分钟，取出撒上葱花即可。
菠菜拌腰果

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材料：菠菜、熟腰果、盐、糖、生抽、香油、味精、红椒
做法：1.菠菜洗净，切段。
2.起锅烧水，水开放入菠菜焯熟，捞出沥水晾凉，放入盘中。
3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可
本文相关词条概念解析：
芦笋
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。