好吃|奶香味的～糯米蛋糕中薪|蛋糕|香味|糯米|蛋清|吃起

文章图片
这个配方做出来的糯米蛋糕有奶香味，糖放得少，适合喜欢轻甜口味的朋友，吃起来外脆内糯，真的好吃，比我以前做的酸奶蛋糕好吃多了！糯米蛋糕的口感好软糯，越吃越喜欢～
By 夏至未至o
用料

鸡蛋 2个
细砂糖 15克
糯米粉 75克
奶粉 25克
纯牛奶 60克
玉米油 10克

做法步骤

文章图片
1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在冰箱冷冻起来，适用于夏天，过会儿直接打发非常合适。把蛋黄，玉米油，糯米粉，奶粉，纯牛奶，全部放在一起搅拌均匀。冰箱取出蛋清，我没柠檬就没加柠檬汁，开始打发，中途分2-3次把糖倒入进去，打发好了后，把蛋糕糊与蛋清混合均匀，倒入刷好油的模具内，表面撒点芝麻。

文章图片
2、烤箱上下火160℃烤30分钟，时间到了后就改成140℃继续烤15分钟。

文章图片
【好吃|奶香味的～糯米蛋糕】3、刚烤好的就可以拿出来吃了，特别香哦，吃起来很软糯，非常好吃，比普通的低筋面粉做出来好吃！
小贴士模具我用的展艺10寸的蛋糕模具，2个蛋的份量刚好合适。烤箱用的是海氏C40蓝色款。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！