红灯笼椒|百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,大人孩子都爱吃
五彩虾仁
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食材:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、料酒1小勺、淀粉2小勺;
做法:
1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺料酒拌匀,腌制15分钟;
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀;
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;
4.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;
5.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;
6.加入少许盐,加入玉米粒翻炒;
7.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。
青椒鸡蛋炒火腿
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食材:
鸡蛋、青椒、红椒、火腿、蒜、盐、酱油、食用油。
做法:
1、青红椒、火腿、蒜切片备用。
2、鸡蛋打散加点盐,热锅放油,倒入鸡蛋液炒成颗粒状盛出。
3、热锅下油,放青红椒和蒜片爆香,加点盐调味。
4、倒入切好的火腿片继续炒一分钟
5、倒入炒好的鸡蛋粒翻炒一分钟,放点酱油,炒匀关火出锅。
杏鲍菇芦笋炒鸡丁
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食材:杏鲍菇3个、芦笋一把,3根鸡腿肉,1个红灯笼椒1/2个,姜20克,蒜2瓣,蚝油30克,糖及盐适量、腌肉、生抽酱油20毫升,料酒15毫升,白胡椒粉适量。
做法:
1.鸡腿肉洗干净然后切成肉丁,加入生抽酱油和料酒、在放入白胡椒粉开始拌匀腌制20分钟。
2.杏鲍菇洗干净切成丁,红灯笼椒切开,去籽切成丁,芦笋洗干净然后切丁;蒜切末,姜去皮切末;
3.先热油锅,爆香姜、蒜,在放入鸡肉快速翻炒至表面微上色;
4.加入杏鲍菇、芦笋,快速翻炒至芦笋翠绿;
5.在放入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透,出锅即成。
凉拌黄瓜
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做法:
【 红灯笼椒|百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,大人孩子都爱吃】1.准备好所有材料洗净备用。
2.用多功能切菜刀,把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。
3.再把每段分成几小块。
4.依前两步把所有黄瓜切好。
5.切好的黄瓜备用,辣椒蒜切碎备用。
6.取一个大碗,放入切好的黄瓜,放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右,等黄瓜出现了少量水份时,把水倒掉。
7.然后加入辣椒粉和白糖。
8.锅中倒入适量油,把蒜末,辣椒炒出香味(这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉,我是不吃了,所以炒一下)。
9.喜欢生蒜的直接放上面,烧热油淋在上面拌匀。
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