蒸蛋|花蛤蒸蛋, 简单易做, 健康有营养, 家里有宝宝的来一份再合适不过了
近来在很努力的学做菜,虽然没有一点基础,但我相信,只要我有兴趣,肯花心思,一定会学有所成的,有心即成!
鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋,是一道家常菜,此菜滑嫩爽口,入口即化,营养丰富。老少皆宜。家里有宝宝的来一份再合适不过了,还能让你家的宝宝既补充营养又不挑食。
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用料:花蛤、蛋、葱花
【 蒸蛋|花蛤蒸蛋, 简单易做, 健康有营养, 家里有宝宝的来一份再合适不过了】做法:
1.花蛤表面清洗干净后,放到清水里,加盐浸泡半个小时吐泥,再次清洗。
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2.锅中水烧开后,放入花蛤煮到开口即可。
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3.一煮开口就捞出控水。
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4.鸡蛋、水,以1:1的比例混合,搅拌均匀。
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5.倒入花蛤,如是用来招待客人的可认真摆盘。
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6.点上两滴香油,水开后蒸10分钟。
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7.出锅撒上葱花,小米辣椒圈即可。(小孩子吃的话可以不加辣椒)
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特别简单的几个步骤就完成了!赶紧动手做吧~
小贴士
煮花蛤的时候,由于蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了。
花蛤是市场上最常见的贝壳类海产品,它的营养丰富、肉质鲜嫩、味道鲜美。它的脂肪含量低,而且不饱和脂肪酸较高,容易被人体所消化吸收。还含钙、镁、铁、锌等多种人体所必需的微量元素,可作为人类的营养绿色食品。另外花蛤还有滋阴明目、降低血清胆固醇等功效。
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